大家好，我是語墨，每天分享一道家常菜，雖不是廚師級別的味道，但吃的是家的溫度，家的味道，能給自己愛的家人們，做上可口的飯菜，就是開心的事，美食是暖心又暖胃的東西，每天忙碌的家人們回到家能吃上熱騰騰的飯菜，就是簡單的幸福，這樣平凡的生活，也是從一日三餐開始的。

有朋友臘肉和臘魚一起炒的嗎？今天分享這道菜，做法超簡單。吃起來米飯都要多吃兩碗，開胃又下飯。

臘肉和臘魚冷水入鍋煮10分鐘左右，臘魚煮5分鐘可先出鍋清洗乾淨，臘魚不宜煮太久，煮久容易軟爛。

準備點青椒和配料幹辣椒八角花椒粒備用。

煮好清洗好的臘肉切成大塊點，這樣和臘魚塊更配，吃起來口感更爽口。

鍋熱倒入油先把配料炒香，再倒入臘肉塊翻炒片刻

再把臘魚塊一起倒入翻炒片刻，加老抽上色，白糖生抽提鮮。

再倒入適量的開水燜5分鐘左右

看收汁狀態，最後加入青辣椒一起翻炒兩下即可

這樣簡單做的臘魚炒臘肉，真的開胃又下飯，吃多了也不膩哦。

溫馨提示：臘製品不要常吃，偶爾吃就是滿足對美食的誘惑，臘製品含鹽量極高，吃完要多喝水，能排體能多餘的鹽分，對身體健康有益。