茅臺酒家喻戶曉，大家常見的就是飛天茅臺。其實，股份公司出品的茅臺酒種類繁多，讓人眼花繚亂，一般人還真搞不清究竟有多少。股份公司出品的酒可以分為以下幾個部分：系列酒、普茅酒質、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特製、年份酒等幾大類。

系列酒

茅臺股份公司出品、飛天以下的酒都可以稱為系列酒。有：茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、賴茅、貴州大麴、漢醬、仁酒六大品牌。

普茅

就是我們常說的飛天茅臺，是標準的茅臺酒。生產廠家為「貴州茅臺酒股份有限公司」或者「地方國營茅臺酒廠」（老茅臺），且商標為“貴州茅臺酒”的，簡稱“茅臺”其酒質可以稱為“普茅酒質”。五星、飛天，還有上市不久的國博飛天、茅臺豫、茅臺粵等都是普茅酒質。

微調

微調酒質，口感可以理解為普茅酒質的升級版，代表作品有貴州茅臺酒-禮賓。

小批量勾兌

小批量勾兌，是微調酒質的升級版，產量也稀少了很多。

珍品

1986年，第一款「珍品」面世。珍品家族有：1704珍品、方印壓陳年、陳年珍品、方印珍品、曲印珍品、木盒珍品、紫砂珍品、新珍品等。

陳釀與國宴

陳釀酒質，是以陳年茅臺為基酒調配而成，通常以醬色瓶灌裝，曾專供國宴招待，所以也叫“國宴”酒質。2016年，工商總局規定白酒不得以“專供”、“特供”、為名，茅臺取消了“國宴專用”的生產，“國宴”就此停產。

特製陳釀

特製陳釀產量極少，被當做國禮贈送給外國元首及貴賓。

年份酒

年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。“80”年陳年茅臺酒，1998年生產。採用1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺精心調配，可以說是茅臺目前最稀缺的酒質，被譽為“國酒之尊”。

年份酒的數字並非此酒生產至今的年齡，而是用該酒齡的基酒，按照該酒齡標準進行調製，最終生產出口感、醇熟與之相近的茅臺酒。茅臺酒質可以按系列酒＜普茅＜微調＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特製＜80年來排列。