我用一碟北韓辣白菜，"拯救"了全家人的胃口，酸辣鮮香超下飯

眼看著到了小雪了，氣溫驟降的原因，這幾天家裡人都沒有好胃口，平時看著都能流口水的食物，現在突然就不想吃了，尤其是一些大魚大肉的看著就頭大，一家人都因為天氣的原因沒吃好飯

上班和同事聊天的時候說起這個事來，她給我拿了一小罐她們家鄉的特色下飯菜讓我帶回家吃，說又開胃又下飯。我同事是北韓族的，也是教北韓語的老師，所以我很好奇是什麼下飯菜，擰開蓋的時候香氣瞬間撲鼻而來，定晴一看，是北韓族的辣白菜，她和我說道："這辣白菜是北韓族的特色，和南韓的泡菜不一個味道的，相信我，絕對好吃"

沒想到就是這麼一罐辣白菜，"拯救"了我們一家人的胃口。我以前的時候是吃過餐館裡的辣白菜的，覺得味道還行但是沒有很驚豔的感覺，而這個北韓族的辣白菜真的驚豔到我了，一開啟瓶子就能湧出來的鮮香味，紅彤彤的看著就讓人直流口水，咬上一口汁水四溢，酸酸脆脆的，特別開胃

同事和我說，這辣白菜是採用北韓族傳統的手藝製成的，新增蒜蓉、蔥絲、蘋果、梨等多種材料，經過複雜的工序進行發酵，最後發酵出來的辣白菜不僅鮮香爽脆，酸辣爽口，吃多了還不會上火，用筷子夾一塊辣白菜入口，酸辣的味道瞬狙浸滿整個口腔，脣齒留香，而且剛開始吃的時候並不會覺得辣，就是滿嘴的鮮香味，後來多吃兩口就能夠感覺的辣味逐漸地湧出來，吃起來非常過癮

現在我們家愛動彈的時候就會用辣白菜炒個菜，現在豬肉比較貴，我們就燉豆腐湯，或者用辣白菜煮火鍋吃，亦或是直接用辣白菜炒個蛋炒飯，每一次都能夠吃得乾乾淨淨，孩子雖然覺得辣但還是吃得很過癮，看著孩子能吃下飯我們家長心裡自然也高興。

像我一個人在家或者不愛麻煩再去炒菜的時候，我就煎個雞蛋夾在饅頭裡，然後再夾上兩片辣白菜，放上兩片火腿，咬上一口，那滋味真的能比得上酒店裡好幾百一桌的菜了，真的是下飯必備的神器！

所以，推薦大家吃辣白菜，還是挑選北韓族地窖醃製的比較好，味道正宗，味道酸爽脆！簡直了！

這東北北韓族自制辣白菜，很好吃下飯，越吃越過癮，就懷念那一口美味~