中國有很多美食已經傳承了幾百年甚至上千年，已成為一種文化，甚至成為一種標誌，就拿北京來說吧，世界人都知道，北京有個烤鴨，很好吃，而最出名的吃烤鴨地方就是全聚德了，雖然對於本地人來說，是不屑去的，可對於外地人和外國人來說，那是趨之若鶩的地方
在北京，烤鴨店可謂遍地都是，雖然每一家的味道都不一樣，可對於外地人來說，就想吃最正宗的烤鴨，所以必須要去全聚德這樣有威望，有年代的老字號，可隨著全聚德在國內的名氣越來越大，分店也越來越多，但它的口碑卻是越來越差了
首先是烤鴨的價格貴到離譜，一套本就不便宜的烤鴨，配料和春餅都要另外算錢，而且片鴨子的時候師傅經常留一手，鴨架上還有很多肉，師傅就不給繼續片了！最後剩下的鴨架，如果想再次加工，做成鴨湯或者油炸，還要第二次收費，少則也得一百多元，難道238元一套的烤鴨只換來兩盤鴨肉嗎？難道鴨架不是鴨子的一部分麼，為什麼還要收錢，這是人們吐槽全聚德的原因之一
其次是他們的服務費，全聚德的服務費並不是統一的，是按照消費金額的10%來收，消費金額越高，服務費也就越高，這讓很多人都覺得不太合理，有一種變相收費的感覺，即便如此，人們也還是忍了
然而，忍了烤鴨，忍了服務費，又來了個天價西瓜汁，一紮西瓜汁要收費168元，哪怕在5星級酒店，也沒見過這麼貴的西瓜汁，很多網友吐槽：百年老店真的變了！越來越“欺人太甚”了。在百姓心中，老店就應該以口碑，味道招攬顧客，而不是招攬來顧客以後，開始“宰割”
吃完飯後看到這樣的賬單，天價烤鴨，168的西瓜汁，10%的服務費，不知道心裡是什麼滋味兒！難道全聚德是打算做一次性買賣了嗎？
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點餐時您不看選單和酒水單嗎？本來全聚德烤鴨店在北京已經與普通福斯越行越遠，現在已經很少有平民百姓去全聚德吃好了烤鴨啦，如果饞烤鴨了基本都是大董、便宜坊，全聚德已經升格為專宰外地遊客的高檔酒店，您去前還是自己掂量掂量。
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外地人趨之若鶩，無非是想吃頓老字號的烤鴨，至於168元一紮的西瓜汁，樓主說五星級酒店也沒有這麼貴，那就錯了！在北京的五星級酒店一杯西瓜汁要70多塊錢，一紮無論如何得有3杯吧！所以，有經濟能力且想吃就去吃一頓，不想花太多錢就去吃100多塊錢一隻的烤鴨，沒必要黑全聚德。
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確實沒必要黑全聚德，可以自己帶飲料呀，人家是百年老店，自古也是為達官顯貴服務的，你不吃也可以上躺廁所，那裡免費，到處都是大鴨梨，金百萬，還有更便宜的中小飯店，都有烤鴨，從幾十到一兩百都有，不同定位決定不同價值
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北京人沒有幾個去全聚德的
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238的烤鴨還是天價 雖說比其他店貴了一點 在北京真的不算貴 還有這西瓜汁168雖說不便宜 可是人家明碼實價了沒有 全聚德北京老百姓確實是不愛去了 但也沒必要天天故意拿這些說事 還有烤鴨確實就那兩盤肉 鴨架你可以選擇帶走 讓它加工就是收費 北京小的烤鴨店基本如此 價格你可以說說 人家貨品沒毛病 人不可能什麼都懂 先弄明白再發表意見行不
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打著老字號的旗號漫天要價，我們只能用腳投票
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吃烤鴨不必去全聚德，確實質次價高！
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最簡單的就是不去捧場！八項規定早就開始執行了。經商的老闆們請客要個面子，可這些地方刀磨的飛快面子還不給，那就臭著他。這樣下去倒閉是必然的。好吃的烤鴨北京有的是，何必助長他們這種勢頭？以前北京的老字號打出名堂多不容易？全毀在這幫外行手裡了！
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現在還有幾個人去，我們有的是比全聚德好吃的烤鴨，誰還去吃它呀！這樣的老字號味道越來越差，一門心思全撲錢上去了！
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堅持一下！它快完蛋了！
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不光是全聚德，東來順！華天旗下老字號也一樣，價格飛漲！價效比不高。
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花錢買氣受，我也為你可悲。本來是可以一生吹牛的享受，卻成了一生的堵。告誡來北京旅遊的人，怕花錢別去全聚德。那裡是招待美國總統的地方。可以退一步學學拜登副總統，去古樓吃一頓炸醬麵，才八十多元一頓。還不夠保鏢費用呢。
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烤鴨服務的費西瓜汁……這可真是，全聚德啊！
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北京好幾處全聚德分店都關張了。
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我們是地道老北京，絕對不回去全聚德被騙的，騙的都是外地人和外國人！
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看過選單才9百多一點都不貴太便宜了，你要知道全聚德這三個字看一眼就得掏幾千元別說還吃鴨子了，這是國家的買賣，不是公私合營前資本家的烤鴨店。
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鴨王 利群 鴨班 羲和小館 四季民福 都去過 經濟實惠 也挺好的 大董最貴 吃得是檔次 環境 便宜坊老字號但接地氣 全聚德就他麼是個黑店做的一錘子買賣
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愛去不去，和多年前吐槽西餐沙拉收幾十的不是一樣嗎
老百姓會用腳投票的，近些年營收大幅度的下滑和關店就是明證。