hi~~~大家好，今天做了超級好吃又簡單的雞蛋番茄打滷麵，做法超級簡單，每一根麵條都裹著湯汁，保證你一看就會。

咱們先準備兩個番茄，兩個雞蛋

番茄上面打上十字花刀，把切放入碗中，用燒開的熱水燙一下，把番茄的皮斯掉，燙一下皮會更加好撕下來，再把番茄切成小塊，

把準備好的雞蛋倒入碗中，用筷子把雞蛋打散，鍋中倒入色拉油，把雞蛋倒入鍋中，先把雞蛋炒熟，把雞蛋炒熟，炒散，就可以盛出備用了

不要刷鍋，直接倒入色拉油，放入蔥和蒜炒香，炒香以後放入切好的西紅柿丁，把番茄炒出汁，來一勺食用鹽，繼續翻炒均勻，炒出西紅柿沒有丁，炒出番茄沒有顆粒狀，咱們放入炒熟的雞蛋，加入一碗清水，來一勺生抽，水開以後用水澱粉勾芡一下，熬製湯汁濃稠，熬製湯汁濃稠以後就可以出鍋啦

鍋中加水，把水燒開，燒開以後下入麵條，把麵條煮熟，，煮熟以後撈出過涼，（不喜歡吃過涼的也可以不過涼），放入碗中

然後上面澆上炒好的番茄雞蛋滷，撒上小蔥花點綴一下，這樣我們的番茄雞蛋打滷麵就做好啦。

最後咱們再來翻倍均勻就可以開吃啦，讓每一根麵條都裹著湯汁，做法簡單但又好吃，喜歡的趕緊試一試吧