香濃雞爪煲的用料

雞爪400克，玉米1根，胡蘿蔔1根，蒜4瓣，大蔥1根，豆瓣醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1小勺，糖若干，蔥花若干，克白芝麻若干克，生薑1塊

步驟1

洗淨，切掉雞爪尖

步驟2

冷水，薑片過水，也可放些料酒

步驟3

切配菜，也可放土豆，選自己喜歡的

步驟4

有條件的加點洋蔥爆香更好

步驟5

此時，雞爪煮開可以撈起，下油鍋大火，炒香

步驟6

炒香以後放雞爪，再放調料，豆瓣醬、生抽、老抽、糖、蠔油，覺得難記的就都放一勺（豆瓣醬稍微多一點更香）

步驟7

加水沒過雞爪，等燒開轉小火，燜大約15分鐘

步驟8

加配菜繼續燜15分鐘，配菜軟糯即可

步驟9

轉大火開始收汁，可以放一點勾芡，會顯得粘稠，最後留湯汁才更好吃

步驟10

撒上白芝麻和蔥花，太香了，可以幹掉兩碗米飯