蒜辣芝柿通心粉做法，基本沒難度，成品奶香味十足

大家都喜歡什麼樣的主食呢？除了傳統的中餐以外，大家吃的最多的是什麼？今天就介紹一款美食，意麵。今天的做法有點特殊，不過味道還是一如既往的好，下面就是詳細的做法，煮意麵的時候，可以適當的多煮一會兒，這樣口感更好一點，因為意麵跟咱們的麵條還是有所區別的，口感普遍偏硬，可以根據自己的口感需求來定煮的時間。

【菜名】： 蒜辣芝柿通心粉

【食材所需】：意麵200克、番茄1個、洋蔥半個、大蒜1頭、玉米腸1根、豆腐1小塊、生抽半勺、白砂糖半勺、蒜蓉辣醬1勺、芝士1小把、玉米油2勺

【烹飪過程】：

1、首先就是選擇食材。提前將冷凍的玉米粒、青豆粒和芝士從冰箱裡拿出來。意麵有很多種類，根據自己的喜好的來選擇。今天家裡正好有斜管麵，所以今天就用它來給大家做這一道美食。

2、斜管麵清洗乾淨。然後準備一鍋水，水裡加入適量的食用鹽和玉米油，然後將弄好的斜管麵放進鍋裡，中小火慢慢煮著。

3、下面就是蔬菜了。洋蔥剝去外皮後，將洋蔥切成小丁。番茄用淡鹽水浸泡過後，沖洗乾淨，再用刀切碎，裝到碗裡。大蒜拍碎後去皮，大蔥洗淨切碎。都弄好後，分別裝到容器裡待用。

4、下面準備烹飪了。炒鍋炒熱後，倒入玉米油，然後直接將蒜粒和洋蔥丁倒進鍋裡，大火煸炒它們，直到將它們的香味爆炒出來。

5、然後就是將切好的番茄全部倒進鍋裡，一起煸炒。這時候就可以將少量的芝士碎加入鍋裡，和番茄一起翻炒。

6、稍微蓋上一會鍋蓋，燜煮下番茄，將番茄的湯汁煮出來。然後就向裡面加入解凍的青豆粒和玉米粒攪拌均勻後，就向裡面倒入1勺蒜蓉辣椒醬和適量的生抽、黑胡椒粉，一起翻炒入味。

7、接著就將豆腐切成條倒進鍋裡，香腸去掉包裝後，也切成小塊放進鍋裡，一起用鍋鏟翻炒。

8、這時候斜管麵也煮好了。撈出後直接倒進炒鍋裡，快速翻炒。如果裡面太乾的話，可以將煮斜管麵的湯汁舀上一勺放進去。

9、將斜管麵與其它食材混合好後，就往裡面扔下剩餘的芝士碎，先不用攪拌，蓋上鍋蓋，燜上片刻，芝士碎融化了就可以關火出鍋了。

這樣一碗又辣又奶味十足的蒜辣芝柿通心粉就做好了。最後有香菜的話，可以將香菜末撒在盤子上，點綴一下，簡單的裝盤就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、裡面的配菜可以任意更換的。不過芝士碎最好不要換掉。

2、蒜蓉辣椒醬的多少根據自己的習慣來新增，如果不喜歡吃蒜味的話，就直接換成辣椒醬即可。

3、斜管麵已經提前煮熟，所以不需要炒太久，直接炒至入味後就算做好了。

【文案編輯】：王偉

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