前幾天看到東北的一位朋友在朋友圈晒出了一道美食，點開一看是美味的小龍蝦，看到他做的小龍蝦被饞壞了，就問他這種小龍蝦怎麼賣的？沒想到這位東北朋友說這不是小龍蝦，聽他一說，我整個人都懵了，這明明是小龍蝦，為什麼不是呢？

小龍蝦我夏天可是天天都吃的，怎麼會認錯？他在看到我的留言後，馬上打電話來給我了，給我科普了一番，我這才明白，這被我誤認為是“小龍蝦”的河鮮，竟然是在東北很出名的特產，外地人還真的很少知道。

朋友晒出的這種長得和小龍蝦很像的河鮮，在東北它有一個特別的名字叫蝲蛄。這種蝲蛄好像只有東北這一帶才有，其他地方很少看到這種蝲蛄。

蝲蛄雖然和小龍蝦長得乍一看上去很像，但是仔細看看，還是發現它們之間是有區別的，蝲蛄整體個頭比小龍蝦稍微大一點，而且顯得更加圓潤更加好看，而且蝲蛄整體的顏色是青綠色的，小龍蝦的顏色有點偏紅，小龍蝦的副足短粗，而蝲蛄的修長，關鍵是蝲蛄生活的環境和小龍蝦簡直就是天壤之別。

小龍蝦喜歡生活在比較髒亂的環境裡，而且越髒的環境小龍蝦長得就越肥，蝲蛄就不一樣了，蝲蛄只生活在環境比較好的小溪和河流裡，這些地方的水但凡有一點汙染，蝲蛄就生存不下去。

朋友還告訴我，之前他們那邊有一條小河，之前有很多蝲蛄，但是有一次一個人在河裡灌水打農藥的時候，不小心弄了一點點農藥在河裡，結果這條小河裡的蝲蛄全都翻了肚皮。過了一兩年，才慢慢又多了起來。它們對水質的要求太高了！

想要找到這種蝲蛄，一定要在那種沒有汙染的河裡，哪怕周圍有一個工廠裡排了一點點的汙水到河裡，蝲蛄也生活不下去，因為蝲蛄對水質要求比較高，所以蝲蛄在吃的時候味道鮮美口感微甜，而小龍蝦地有一股子的泥土味，味道香腥，所以蝲蛄的價格也比小龍蝦要貴得多，一斤要60多無好，一般人聽到這個價格，沒吃過蝲蛄的，都會覺得這蝲蛄的價格太貴，根本就不會買！但是本地人卻搶著買的，因為蝲蛄比小龍蝦更加好吃。

蝲蛄更加乾淨，味道更好，而且它們比小龍蝦個頭稍大一些，肉更多。小龍蝦雖然和蝲蛄很像，但是不管在口感還是個頭上都比不上蝲蛄。關鍵是吃這種蝲蛄比較放心，不用擔心重金屬超標，因為蝲蛄髒的環境裡完全生存不下去，所以，東北人特別喜歡吃這種河鮮，蝲蛄是東北人的心頭好！

只要在東北的哪條河裡發現有蝲蛄的身影，就說明這條河是非常乾淨的！

不知道你有沒有聽說過蝲蛄的大名呢？如果去東北的話可以找一下當地的特色餐廳，試一下蝲蛄的味道，你就把它與小龍蝦區別出來了！