過年的時候，在外面吃飯時，看到餐桌上，有一道酷似鞭炮的菜，問了服務員才知道這道菜叫吉祥鞭炮金針菇，寓意吉祥，來年紅紅火火，關鍵是味道還巨好哦~一上桌沒多久就被一掃而光，後面幾天，腦海裡還是這道的菜的味道，於是本吃貨決定把它在家制作出來
第一步將山藥去表皮，切成條狀備用切山藥的時候，有些人群可能對山藥皮會有過敏反應哦，可以帶著塑膠手套切哦~
第二步將山藥條切得和培根的寬度一樣，如果難以切到這麼標準，就可以切得略短一點~
第三步將切好的山藥，過水撈出並用廚房用紙將水吸乾備用~避免後面煎的時候會爆油
第四步用培根片將山藥和金針菇捲起來~用牙籤固定住，記得要剪掉牙籤突出的部分，這樣一個小炮仗就做好啦~可以根據吃飯的人數來安排做幾個鞭炮哦~
第五步熱鍋放油，將培根煎至兩面兩面微微焦即可
第六步擺盤後淋上一層濃郁的番茄醬，這部分可以根據自己的口味塗抹自己喜歡的醬汁哦。然後就大功告成了咯~
這樣一道好吃又好看的炮仗金針菇就這樣做完啦，材料簡單，新手小白都能做到，還不在家一展身手麼？
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