羊肉湯

備料：羊腿1個、羊腸1段、蔬菜適量、姜3片、蔥2根、青椒1個、豆腐乳2塊、橘皮2塊。

做法：把羊腿洗淨放在鍋中，加入姜、料酒大火煮開，轉中火焯水5分鐘，撈出沖洗乾淨，控水切成塊。羊腸和羊肚洗淨切成條備用。鍋中燒水，翻入姜、蒜、橘皮，放入羊肉、羊肚和羊腸大火煮開，煮15分鐘，轉中小火燉煮2個小時，開蓋加入鹽攪拌均勻。關火出鍋撒上香菜即可食用。

玉米排骨湯

備料：排骨400克、杏鮑菇半根、玉米一個、香菇2個、蔥3段、鹽1勺、枸杞15粒、姜2片。

做法：把排骨洗淨切成段，放入谷中加入清水大火煮開，轉中小火焯水2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。

鍋中燒水，放入排骨和薑片大火煮開，煮30分鐘。玉米洗淨切成塊 ，杏鮑菇洗淨切成片，香菇鄉切片，放入鍋中轉中小火燜煮1個小時。開蓋加入鹽、枸杞繼續燉煮10分鐘。關火即可食用。

豬骨湯

備料：豬脊骨250克、山藥1根、玉米1根、八角1個、桂皮1塊、枸杞10粒、蔥3段、姜2片。

鍋中燒水，放入脊骨、八角、桂皮、姜蔥大火煮開，轉中火煮20分鐘，放入玉米和山藥繼續燉煮30分鐘。放入枸杞和鹽燉煮5分鐘。關火出鍋出鍋即可食用。

雞湯

備料：土雞半個、山藥20克、蘑菇100克、料酒1勺、鹽1勺、紅棗5粒、黃芪10克、蔥姜適量。

做法：把雞清洗乾淨切成塊，放在鍋中加入清水大火煮開，焯水2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。山藥去皮洗淨切成段、蘑菇洗淨切成片備用。

砂鍋中燒水，放入雞塊、料酒、蔥段薑片和開水大火煮開，倒入黃芪和紅棗轉小火加入蘑菇和山藥燉煮40分鐘。開蓋加入鹽和蔥花，攪拌均勻。關火即可食用。

豬蹄湯

備料：豬蹄1個、蓮藕2節、姜4片、胡椒粉半勺、蔥2根、花椒1勺、有適量、鹽1勺。

做法：把豬蹄洗淨切成塊。蓮藕去皮洗淨切成塊，薑切片備用。豬蹄放入盆中，加入清水浸泡3個小時，中間換幾次水，撈出控水備用。