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春天是個萬物復甦的季節,也是個非常適合養生的季節,今天芋兒就給大家推薦一款補血又益氣,美容又養顏的紅糖棗泥糕。說起這紅糖棗泥糕可是很多人的心頭愛。據傳紅棗糕是清朝宮廷御用糕點,曾有宮廷第一糕點之美稱,為“滿漢全席”十大糕點之一。流傳至今,約有200餘年的歷史。 在民間有“常品紅棗糕,體健精神爽”的說法,紅棗糕口味獨特,棗香濃郁,醇厚的棗泥、紅糖交融著,卻又恰到好處,口感細膩,回味綿甜,棗泥控們值得一試哦。

這款蛋糕特別營養,健康,裡面的紅糖雞蛋紅棗成分很多,非常適合女孩子吃。眾所周知,紅棗補氣養血、健脾胃;美容抗衰、 助睡眠。而紅糖具有益氣補血、活血化瘀;有助於維持正常代謝功能,延緩衰老。把紅糖和紅棗這兩個絕配新增進蛋糕裡,既滿足了女性對於甜食的喜愛又對益氣補血有著很大的幫助。濃郁的棗香味和絲絲紅糖的甜味搭配蛋糕的鬆軟讓人愛不釋口,營養和美味並存!

今天就給大家分享這款紅糖棗泥蛋糕,做法非常的簡單,新手也可以做,這個方子是零失敗的。不像戚風蛋糕一樣,要試驗很多次。所以說不管你會烘焙,或者不會烘焙。只要照著這個方子來做,肯定能夠一次性的就成功。可蒸可烤,人人都能做,新手零失敗的。喜歡吃紅棗的朋友們,大家都試一試吧!

【紅棗紅糖蛋糕】9寸方盤一個的量

食材:紅棗去核200克、純牛奶360毫升、玉米油200毫升、紅糖290克、雞蛋12枚、低筋麵粉400克、白芝麻少許。

製作方法:

1.將紅棗洗淨去核,切成小塊。

2、將紅棗、玉米油,純牛奶混合放入料理機打成泥。

3.將打好的紅棗牛奶泥倒入大碗裡備用。

4.將紅糖和蛋混合入無水無油的盆內。再將雞蛋碗放於一盆熱水裡。

5.雞蛋紅糖隔熱水,用電動打蛋器打至蓬髮。提起打蛋器畫一個8字可以維持30秒不消失即可。

6.取1/5打發的蛋液,入紅棗泥內翻拌均勻。

7.打發好的雞蛋液內篩入低筋麵粉,快速翻拌均勻,拌至無干粉的狀態。烤箱提前160度越熱8分鐘。

8.拌好的麵糊里加入紅棗泥,翻拌均勻。倒入9寸方形模具內,再撒上白芝麻。

9.將模具放入預熱好的蒸烤箱中,選擇上下管烘烤,160度烘烤55分鐘即可。(如果是6寸方盤,烤40分鐘就可以了)烤好的蛋糕取出放涼脫模,切塊就可以開動了。

紅棗紅糖蛋糕就做好了,鬆軟香甜,美味可口,比買的還好吃,全家老小都愛吃。你也試試吧。

貼士:

1.烘烤的時間根據各家烤箱溫度而定,糕點越大烘烤時間就越長。

2.紅棗是去核的重量,加牛奶玉米油打成泥。

3.隔水打發雞蛋液,準備兩個盆,一個小一點的,一個大一點可以裝入小盆的容器。大的盆裡裝滿熱水90度,小盆裝著雞蛋液紅糖,用電動打蛋器打發。

4.混合食材翻拌時注意手法,快速翻拌,避免蓬髮的蛋液霜消泡,消泡後的紅棗蛋糕不鬆軟的哦。

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