不過對於中國人來說,只有國人才懂的小龍蝦魅力,時時刻刻都讓人惦念~
對於資深吃貨來說,夏天的幸福都是小龍蝦給的!
作為當之無愧的社交美食,這個夜宵屆的永恆C位,也算是為數不多能讓年輕人放下手機的神祕力量了。
吮吸濃汁,啖食蝦肉,所有動作一氣呵成,就倆字——過癮!
不過小龍蝦這麼美味的食物,只能在夏天吃,也是讓很多人感到痛心......
同為小龍蝦愛好者的阿球為了隨時能吃到小龍蝦,也是下了不少功夫。最近就發現了一年四季都可以吃的小龍蝦——麻辣小龍蝦尾,再也不用受季節所限!
最關鍵的是,蝦殼脆,很好剝,下手即碎,對於手殘黨極其友好~
5斤小龍蝦只留1斤蝦尾
每一口都能吃到精華
常吃小龍蝦的人都知道,小龍蝦肉最多的地方都藏在尾巴里,那些看起來嚇人的大鉗子和頭,都只是“虛張聲勢”而已。相比於吃小龍蝦,麻辣小龍蝦尾吃起來可痛快多了!
掰開後,肉質紅潤透亮,結結實實的新鮮口感,緊實彈牙!省去了繁瑣步驟,口口精華。
雖說精華的收取確實要費些周折,不過為了吃貨們的口腹之慾,也是值了~
首先要甄選個大飽滿的小龍蝦,剔除蝦頭,僅留蝦尾,5斤小龍蝦只得1斤蝦尾!
然後逐一淘汰小蝦,死蝦,使用高科技清洗技術,流水線去除頭部,保證蝦尾乾淨。
為了能隨時隨地都吃到,還採用領先的“秒凍鎖鮮,複合入味”技術,將產品的保質期延長至18個月,不再受到季節限制,隨時想吃就吃。
而且它入味更充足,口感更佳。去了頭的蝦尾簡直是懶人的福音,吃一個就停不下來~
好水養好蝦
鮮活可是蝦尾美味與否的關鍵
新鮮的小龍蝦和速凍死蝦的口感可是有著很明顯的差別!
要想要蝦尾個頭結實、飽滿彈性、新鮮安全,那乾淨的生長環境、充足的天然餌料、無藥物抗病、無鈣類生長素,缺一不可。
這款龍蝦尾產自荊州洪湖,要知道這裡的水質達到適合養殖水產品的國家二、 三類標準,被譽為“華中地區溼地資源的基因庫”。
採用“蝦稻連作”的養殖模式,在水稻田天然的生存環境中,藉助類似浮游生物和稻花等純天然養殖飼料,養殖出真正意義的“清水稻田蝦”。
小龍蝦生長在無汙染的清水稻田裡,為稻鬆土增肥的同時,稻為龍蝦供食,遮陰弊害。拔稻養蝦,蝦稻共生的模式保障了小龍蝦源頭品質的安全。
經可能的減少人工干預,每隻小龍蝦都在稻香中長大,優質的水源、自然的環境,使得每隻小龍蝦都純天然、無汙染!
為了避免額外食品汙染,衛生方面也相當用心,清洗、瀝乾、油炸、入味、裝盒、封箱、入庫等環節均實現無人工參與。與傳統小龍蝦加工方式相比較,高度符合國家食品安全標準!
就連湯汁都不想放過
好吃到想吮指
蝦殼也非常脆,很好剝,下手即碎,對每次剝蝦剝的手忙腳亂的吃貨非常友好~
味道上更是沒得說,國家級烹飪大師“徐伯春”先生為龍蝦尾精心研製口味,保留小龍蝦原汁彈嫩的同時,還有非常過癮的川味麻辣鮮香。
四川特產“二荊條辣椒”+漢源花椒+郫縣豆瓣醬+十幾種天然香辛料,精心研製口味,還原食材鮮度。在家裡就能吃到大師調味!
料香和汁水附著在蝦肉上,湯汁浸過蝦尾的1/3,在底部滾一道,再剝開殼,連著手上的汁水一起嗦進口中,這“儀式”才算完成。
對於會吃的人來說,蝦尾吃完了湯汁也一定要留下,第二天拿來下面吃,一定能為你開啟味蕾的驚喜!
蝦尾都是單獨包裝,收到後微波爐裡一“叮”就能享受美味,就上班不想帶菜也可以輕鬆解決。
趕緊囤起來吧~