衡量物價指數，世界上有一個漢堡包指數，就是看同一款的漢堡包在世界各地的價格，然後比較得出購買力和貨幣匯率。

在西安，也有兩樣東西可以用來參考，那就是涼皮和肉夾饃！最初的2元錢到現在的20元，整整漲了10倍，那麼工資有沒有漲10倍呢？估計絕大部分人是達不到的，有幾倍就不錯了。

這意味著什麼？也就是說飲食開支在我們支出中佔比在增加，換句專業術語，恩格爾係數在增加，通俗講貧困在增加！

同樣的，涼皮從1.5元長到了15元，同樣是10倍，說明這個衡量指數基本上是可信的。

但問題是，當年的收入中，房價教育支出佔比比較小，現在已經超過50%，換算下來，就是我們調侃的肉夾饃自由離我們越來越遠了。

三秦套餐，現在好一點兒的，快接近40元！

真的是物價人工上漲的原因嗎？估計不單純是！可能牽扯到一系列西安發展的問題。

實體經濟的經營肯定是有大的困難了，特別是餐飲，為了保本或者利潤，只能調整單價，帶來的是銷量下降，反過來有不得不調整價格，行程惡性迴圈。如果說沒有問題，誰來解釋，這種現象？

我們知道，越是偏遠一些城市，物價越高，有時候四線的小城市會高過二線。也許很奇怪，這說明，人流量在減少，消費在下降！

但為什麼還會有市場？說明貧富差距再加大，一部分人佔據了消費的很大比例，他們對於價格不敏感！就像茅臺一樣，2000多的價格，有幾個是自己花錢買的，自己消費？

這也說明了西安發展中的一些問題：

中間消費層在減少，而這部分人，大部分在房子和教育上透支過多，導致消費力不足，迴歸家庭，自己做飯了，當然疫情也是一個因素，但習慣一旦養成，就比較難改了。

另一方面，說明年輕人沒錢了，他們是餐館就餐的主力軍，他們收入下降，必然導致消費不足。

餐飲作為日常消費的剛性需求，一旦價格上揚，必然導致其它物價上漲。

如果說造成這種現象在西安比較突出的話，還有自身供應不足的原因，比如豬肉 各種食材，本地可能數量不夠，不能平抑外來品物價，這一方面，成都為什麼會在吃的方面比西安便宜，和當地蔬菜肉類自我供應豐富有關係。

假如一定要找一個原因的話，西安的發展，工業農業都不足，工業不好工資上不去，農業不好，吃的就貴。

間接說明，我們的發展繁榮，更多依靠服務業和房地產了，即使引以為豪的教育，也是消耗自身的財力，對於外來資金吸引不足，沒掙到錢。

當一個城市，過早的進入服務業和純消費拉動時，如果產業沒有升級到高階，那麼後勁是不足的。#西安身邊事#