玉米加麵粉，解鎖玉米粑粑做法，口感香甜還好消化

玉米粑粑在我們這邊是一種很常見的食物，尤其是當玉米要成熟的時候，都會買一些玉米做成玉米粑粑。玉米粑粑是屬於粗糧類的食物，孩子非常的喜歡，而且也非常適合孩子和老人吃。玉米粑粑容易消化，和糯米不同。玉米粑粑香甜的口感十分好吃，就連挑食的孩子每次吃的都要吃兩三個。

【菜名】：玉米粑粑

【製作材料】：甜玉米一個，麵粉十克。

【製作步驟】：

1、 將我們所需要的甜玉米和麵粉全部都準備好。如果家裡面的人比較多，我們可以多準備一些玉米和麵粉。一個玉米對應麵粉十克。

2、 把玉米葉剪成一小段兒，大概比手掌稍微短一些就可以了。再把玉米葉子用清水洗乾淨，注意一定要輕柔，否則把玉米葉子搓壞了。

3、 把玉米一顆一顆的剝下來以後磨成蓉蓉，如果家裡面有打汁機的話，那麼就更好，這樣速度更快。

4、 加入之前準備好的麵粉，攪拌均勻。玉米里面本身就已經有很多的水分了，所以不用再加入過多的水分。如果水分不夠多，玉米粑粑看起來比較幹，那麼就可以加一些涼白開進去。

5、 把玉米糊放在玉米葉子上，順著葉子攤成一個長條形。喜歡吃大一點的，就把玉米粑粑多弄一些，喜歡吃小一點的就少弄一些。我個人喜歡弄少一點，這樣蒸起來也更容易熟一些。

6、 在升降鍋裡面加入適量的水，然後把玉米粑粑放在蒸籠上面擺好。玉米粑粑一定要隔開來擺，不然膨脹起來會挨在一起。

7、 大火將水煮開了以後轉成中火，大概蒸20分鐘左右就可以了。如果不確定是否熟了，可以先用筷子插一下。當看到裡面都凝固了沒有液體了，就說明玉米粑粑熟了。

8、 下面就是做好的玉米粑粑，看起來是不是非常的香甜可口，想吃一口。以前我也認為做玉米粑粑過程很複雜，其實自己做的話非常的簡單，幾個步驟就可以完成。

【烹飪小貼士】：

1、 在升降鍋裡面加入清水以後，可以將水燒開了，再把玉米粑粑放上去。

2、 在買玉米的時候一定要帶葉子的，這樣才可以直接利用玉米的葉子做底，襯托著玉米粑粑。

3、 如果喜歡吃甜一點的，可以在玉米粑粑中加入一些白糖，這樣玉米更甜。

4、 如果玉米粑粑做的比較大的話，那麼蒸的時間要更長一些才可以蒸熟。

【文案編輯】：夏夏

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