蓋澆飯因飯菜結合、方便食用受到不少人的喜愛。把菜澆在熱騰騰的米飯上，這種美味誰能抵擋的住？一個人在家時，想要為自己準備一份蓋飯，感覺胃也是滿滿的幸福感，不用複雜的食材，不用過多耗時，便能做出美味的蓋飯，記得一個人也要好好吃飯。
當然啦，也不是所有菜都適合做蓋澆飯的，油能少則少，不要過膩發胖，最好有肉有菜，營養均衡美味。黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，減肥必備快手菜，好吃不怕胖！ 黃瓜雞蛋蓋飯，有菜有肉還有飯，味美料足，湯汁拌飯，吃完僅僅只需要洗一個碗就夠了，絕對是懶人的福音啊！
食材黃瓜1根、午餐肉100克、雞蛋3個、鹽3克、香油5克
做法1.大米洗淨，放平時正常的水量，放入電飯鍋裡，按下煮飯鍵。
2.黃瓜、午餐肉切成菱形？（為啥這麼切 因為好看）
3.碗中打入3個雞蛋，加入1勺溫水用筷子打散
4.雞蛋打散之後下鍋炒一下，這一步很簡單，應該不用分解，炒嫩一點，然後盛出
5，鍋中加入一點油，爆香蔥沫，把午餐肉稍微煎透一點下黃瓜翻炒1分鐘
6.放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，放入3克鹽，5克香油翻炒均勻後出鍋。
7.爆簡單的下飯菜，5分鐘就能做好，蓋在米飯上即可
黃瓜火腿炒雞蛋，好吃的沒有朋友呢！，夏天這道菜特別適合大家吃，不油膩特別清淡。屬於快手菜，減肥必備菜譜。
小貼士1.這道菜我個人的口味來說就是不需要新增任何調料，放鹽就好，清淡健康沒有其他味道，另外別炒太久
2.雞蛋第一次炒的時候不要炒老，一凝固就可以了，不然回鍋再炒容易發硬，就不好吃了哈
3.打雞蛋時放入少許溫水，炒出來的雞蛋更加嫩一些。
4.黃瓜片儘量切薄點，黃瓜不去皮也不影響口感
5.黃瓜很容易熟，不需要炒很長時間，差不多1分鐘左右。
6.喜歡吃辣的可以在油燒熱的時候放入點幹辣椒，這樣更入味。
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