哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個經典糖生餡餅，表皮酥脆多層，餡料香甜可口，擀麵調餡有講究，如果你學會了這個技巧都可以開店了。

做法：

1，大碗中加入400克的麵粉，加入4克的食鹽增加麵粉的筋性，先攪拌混合均勻，再用240克50度的溫水隨倒隨攪拌

2，攪拌成面絮之後下手揉成麵糰，蓋上蓋子餳面10分鐘，再次揉麵揉成光滑的麵糰，表面抹上一層食用油防止粘連，再裝到保鮮袋中密封餳面40分鐘

3，準備好35克的花生裝入到保鮮袋中壓成花生碎，儘可能壓得碎一點裝入碗中，再準備好30克的白糖15克的紅糖，混合再一起用擀麵杖擀一下放入碗中，加入一勺麵粉喜歡吃芝麻可以再加入一勺芝麻攪拌混合均勻

4，做一個油酥，小碗中加入40克的麵粉澆上40克的熱油攪拌均勻

5，麵糰餳發好之後取出不需要揉麵擀成長條，兩像中間對摺再次擀成長方形薄餅刷上一層油酥塗抹均勻再從一邊慢慢的捲起

6，捲起後分成大小均勻的小劑子

7，把面擠上下擀開向中間對摺再擀開邊緣捏緊包裹上做好的餡料，像包包子一樣包起來再次擀成薄餅

8，電餅鐺刷上一層食用油下入圓餅蓋上蓋子小火慢烙4分鐘左右

9，烙至一面定型金黃後翻面再烙上3分鐘左右，來回的翻動兩次，烙至兩面金黃即可出鍋

10，非常好吃花生糖餡多層餅就做好了

喜歡這種做法的家人們記得收藏哦！