紫米版壽司卷家常做法，有1個配料不能少，口感脆顏值高

以前上學的時候就超級喜歡吃門口那家壽司卷，現在畢業了時常懷念，但是再也吃不到那個味道了。於是自己突發奇想，自己學著做起來。沒有想到自己做的味道，雖然和校門口那家不太一樣，也非常的棒。這樣好吃又漂亮的壽司卷，平時上班的時候拿去當便當也是好的。自己不想吃飯的時候就看著色香味俱全的壽司卷，就有食慾來了。而且很多時候我都是拿壽司卷當做主食吃的，因為裡面蔬菜和米飯都有了營養也是足夠的豐富。

【菜名】：壽司卷

【製作材料】：紫米飯，沙拉醬，酸瓜，火腿，肉鬆，海苔，壽司醋，青瓜，雞蛋、這些食材適量準備。

【製作步驟】：

1、 把以上所需要的食材全部準備好。根據個人吃的多少來準備，如果家裡麵人口比較多，那麼就可以多準備一些。

2、 紫米飯提前在電飯鍋裡面煮好，然後再到一些壽司醋攪拌均勻即可。

3、 在鍋中倒入食用油，大概七成熟的時候就可以把火腿對半切開，在鍋中煎熟。雞蛋敲在碗裡，用筷子攪拌均勻，以後也在鍋中煎熟。起鍋以後把雞蛋餅切成細條。雞蛋最好是在平底鍋中煎，這樣才能最大限度的攤開。

4、 青瓜用刮刀切成細長條。如果個人技術好的話，也可以直接切。

5、 把竹簾洗乾淨晾乾，鋪在菜板上。在竹簾上鋪一層海苔，接著再鋪上紫米。紫米不要鋪的過後，否則壽司卷太大。然後接著放上肉鬆火腿，酸瓜，雞蛋青瓜等。

6、 擠上沙拉醬，用竹簾捲起來就已經搞定啦！竹簾是可以重複使用的，放著下次想做的時候接著用。

7、 一整條壽司卷太大了，所以我們要用刀切成一小條一小條的。這樣一口一個非常的美味，出門郊遊或者是上班的時候都可以做一些順便帶著填飽肚子。下面就是成品圖了，看到是不是非常的想吃非常的心動，那麼快動手做起來吧。

【烹飪小貼士】：

1、 根據個人口味還可以放一些其他的食材。比如胡蘿蔔絲兒生菜葉這些都是可以的。

2、 用竹簾卷壽司卷的時候一定要用力卷緊，不要太鬆。如果太鬆的話切成小塊兒的時候就直接散架了。

3、 我個人喜歡沙拉醬和番茄醬混合加，這樣味道會更好。

4、 紫米一定要蒸熟，否則吃起來硬硬的，很影響口感。

【文案編輯】：夏夏

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