本期導讀：這道湯要常給孩子喝，多貴也不要省，增強免疫力，孩子天冷不感冒

家常料理｜15分鐘煮好蛤蜊蒜頭雞湯ClamGarlicChickenSoupDIY-提升免疫力精力雞湯

目錄

所需材料

STPE1:洗淨蛤蜊備用

STPE2:煎蒜頭

STPE3:雞肉切塊

STPE4:放入蒜頭燉煮

STPE5:成品

蛤蜊蒜頭雞湯燉煮除了濃濃蒜香之外，還能喝到蛤蠣的鮮甜，

蛤蜊的營養價值很高，除了低熱量、高蛋白、少脂肪等，

還能有助於降低膽固醇和血糖，

蒜頭則是可以補元氣，而且有抗癌功效，

容易感冒的話，喝蒜頭雞湯則可以增加免疫力，

備料起來很輕鬆，只要全部材料洗淨入鍋燉煮就可以了~

所需材料：

1.蛤蜊適量

2.蒜頭10顆/20顆

3.雞腿肉兩隻

STPE1:洗淨蛤蜊備用

將蛤蜊買回來後先洗淨，然後用冷水泡讓它吐沙，

之後要煮的時候把水倒掉再衝洗一遍，

再取鍋子將蛤蜊倒入。

STPE2:煎蒜頭

取10顆蒜頭倒油下去煎至有香味飄出，如上圖的樣子就可以了。

STPE3:雞肉切塊

將雞腿肉切塊後放到鍋內，

我是用無骨的雞腿肉，因為家裡還很多庫存，

你也可以買帶骨的，燉煮起來會更香喔~

STPE4:放入蒜頭燉煮

將剛煎過的蒜頭油倒入鍋內，再另外加入20顆蒜頭，

之後加入約200CC的米酒，再加水至淹過材料，

我後來又加入香菇，也可以加其他的菇類喔~

STPE5:成品

燉煮後的雞肉跟蒜頭都很嫩，湯頭帶雞肉和蛤蠣的鮮甜，

還有蒜頭的香味，蒜頭本身已經沒有原本的辛辣感，

所以可以直接吃掉，一點都不會浪費。

蛤蜊蒜頭雞湯燉煮建議

湯鍋蓋起來後，用瓦斯爐煮滾後轉小火再燉15分鐘，

之後熄火後可以先燜著，這樣會更入味。