1張餅皮，1根火腿腸，捲一捲，烤一烤，一個人也能好好吃下午茶

廣州最近都在下雨，降溫了，想吃下午茶又不方便出門，加上特殊時期，也儘量不要叫外賣了。不知道看此文的您是不是和我一樣，那就自己動手在家做吧，今天和大家分享一道做法超簡單的烤箱美食，廚房小白看完也能學會。

我家的冰箱中常年都會囤一些手抓餅的餅皮，平時想吃手抓餅了拿出來煎一煎，5分鐘不到就能開吃，比出去買或者叫外賣都快手多了。今天和大家分享用手抓餅皮的製作的另一種美食，只需要簡單的捲一捲，烤一烤，一個人在家也能吃到美美的下午茶。

【香腸酥】

【食材】手抓餅餅皮，火腿腸，黑芝麻，雞蛋各適量。

【步驟】

1.把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，取蛋黃，攪拌均勻。蛋清可以拿到晚上做菜，不要浪費了。

2.冰箱中取出一張手抓餅皮，常溫下解凍5分鐘左右，餅皮開始變軟了，用刀切成等寬度的條狀。

3.火腿腸切成小段，沒有火腿腸的朋友可以用熱狗腸或者臘腸等代替。

4.把火腿腸放在餅皮上，從一段慢慢卷向另外一邊，最後封口處輕輕捏一下。同時把烤箱溫度設定到190度，預熱。

5.所有的手抓餅皮都卷好後，放在烤盤上，烤盤上別忘了鋪上一張油紙哦，因為製作的過程，餅皮高溫時會溢位油脂，沾在烤盤上不容易清洗。

6.蛋黃液輕輕的刷在每一個餅胚上，撒上適量的黑芝麻。這裡也可以用全蛋液，不過我個人更喜歡蛋黃液，吃起來會更香，顏色也更好看。

7.把烤盤放入預熱好的烤箱，190度上下火烤15分鐘左右，每個人的烤箱溫度都不一樣，時間適當增減，最後幾分鐘觀察下餅皮，酥脆的狀態就可以了。烤好後儘快取出，以免口感變硬。

一盤好吃又好看的香腸酥就完成了，看完此文的您，是不是學會了呢？