早餐優選：快手腸仔包，鹹香鬆軟超好吃！

今天來一款略帶鹹香的火腿腸小麵包吧，麵糰非常鬆軟，讓你一口絕對愛上！準備好所需要的食材，用柏翠Q7廚師機打好麵糰，再選上愛吃的火腿腸，明天的早餐搞定！

食材：

麵糰：高筋麵粉230克，低筋麵粉30克，奶粉20克，全蛋液50克，淡奶油50克，煉乳25克，牛奶100克，細砂糖30克，黃油20克，耐高糖酵母4克，鹽2克。

其他：火腿腸腸8根，沙拉醬少許，番茄醬少許。

做法：

1.準備好全部食材。

2.除黃油外的全部麵糰食材放入廚師機面桶內。

3.啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

4.加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

5.這個時候的麵糰不要超過28度，成品效果更佳喲。

6.收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

7.取出麵糰簡單排氣後平均分成8份，收攏光滑後密封鬆弛20分鐘。

8.取出一塊鬆弛好的麵糰，擀長。

9.翻面，兩邊往中間摺疊。

10.再翻面，擀成和模具底部差不多長後放入模具。

11.再壓上一根火腿腸。

12.送入烤箱38度發酵至1.5倍大。

13.發酵完成後，在表面擠上少許沙拉醬跟番茄醬。

14.放入預熱好的烤箱，175度23分鐘左右，實際溫度跟時間還是需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整。

小貼士

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。

2.這次和麵用的廚師機是柏翠Q7，高顏值、真靜音，在家輕鬆玩麵糰，各種麵包都可以嘗試嘍！