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濟南的山美、泉美、湖美、吃的更美。濟南菜是魯菜的發祥地,也是魯菜最主要的流派之一,擅長爆、燒、炒、炸,以清、鮮、脆、嫩著稱。

濟南是山東比較受歡迎的旅遊城市之一,這裡不僅好玩,還有好多地道的山東美食。濟南特色小吃也比較有名,讓人拍手叫絕,贊聲不斷。下面我們一起來了解一下濟南的美食吧。

一、草包包子

草包包子不僅外形美觀,而且看起來令人垂涎欲滴,吃起來更是湯汁豐富、口感細膩,它以其獨特的工藝和風味多次榮獲濟南市“名優小吃”的稱號。草包包子的來源還有一個非常有趣的故事,據說做包子的人看起來很像“草包”,所以才把這個包子稱為草包包子。草包包子有很多很好吃的餡,皮薄餡多,一口咬下去滿滿的湯汁,再配上一碗湯,絕對是非常美味的早餐。

二、奶湯蒲菜

只有濟南的奶湯蒲菜才是最正宗的,因為蒲菜是大明湖特有的美食。奶湯蒲菜是一道非常清新爽口的湯,因為有奶湯,所以顏色是帶有一點點奶色,然後再新增上蒲菜,雖然配料簡單,製作過程也非常容易,但是味道卻是非常美味。素有“濟南湯菜之冠”的美譽,又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。

三、孟家扒蹄

孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃之一,其軟爛香醉、色澤細膩紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鮮醇厚而鮮香,非常受當地人和遊客的喜愛。他家的扒蹄非常的火爆,孟家扒蹄最大的特色就是肉質軟嫩,肉和骨頭完美分離,輕輕一抿就可以吃到肉,入口即化,軟爛香醇、色澤細膩而紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鹹醇厚而鮮香。醬香綿爛,肥而不膩是老少皆宜的傳統美食。

孟家扒蹄

四、油旋

濟南的傳統小吃“油旋”現在已列在“山東省第二批非物質文化遺產名錄”中。油旋有圓形和橢圓形兩種,大多數當地濟南人都是趁熱吃。油旋是來濟南旅遊時必吃的一種特色小吃。它外觀比較特別,是螺旋狀,色澤金黃,所以起名“油旋”。油旋香味濃郁,蔥香味很遠的地方就能聞到,油旋口感酥香,吃的時候配上一碗雞絲餛飩就更好了,油旋價格便宜,美味可口。

油旋

五、把子肉

把子肉是一道很有名的魯菜,在山東地區很常見。把子肉其實就是一種有肥肉也有瘦肉的豬肉,用醬油醃製後再小火慢燉,雖然有肥肉,但是入口一點都不感到油膩,而且把子肉和米飯是絕配,很入味,非常下飯。

把子肉

六、罈子肉

濟南除了把子肉好吃以外,還有一種肉叫罈子肉。因為其肉是用瓷罈子煨燉而成,故名壇子肉。其口感肥而不膩,來濟南如果吃上一次罈子肉更會讓你著迷於濟南的美食文化。罈子肉主要是用五花肉做的,看起來非常的誘人,因為放在罈子裡,所以取名壇子肉。而且它也是肥而不膩的美食之一,色澤紅潤,湯濃肉爛,香而不膩。

七、甜沫

甜沫是濟南的一種特色早餐,主其呈粥狀,色黃微鹹,五香味濃。甜沫是在濟南的眾多小吃中最價廉物美的“招牌”名優小吃。甜沫其實並不是甜的,而是因為濟南人獨特的口音,其實是一種鹹湯,一碗熱氣騰騰的甜沫是用小米麵做成的,再加上各種蔬菜豆皮熬製成的,也可以說是一種粥。甜沫是一種營養價值高的美食,食材豐富。

八、亮亮拉麵

亮亮拉麵是泉城濟南“十大名吃之一,其不僅湯麻辣鮮香,而且面更是光滑筋道,雖然有的店面不大卻常常是人頭攢動。亮亮拉麵有很多的講究,最重要的一點就是色香味俱全,麵條勁道有口感,湯汁鮮美鹹辣,兩者完美結合起來讓人忍不住吃完一碗又吃一碗。

九、名士多烤全羊

名士多烤全羊也是濟南十大特色之一,其色香味俱佳,它在清朝末期就已經名聲大起。他家採用的是獨家配方,烤出來的羊肉肉質鮮嫩,色澤誘人。對於喜歡吃烤全羊的人來說是一定要品嚐的,只看就非常誘人了,更何況吃上一口。

十、濟南燒烤

如果提到濟南特色小吃,不得不提到濟南的燒烤。到了夏天,濟南的燒烤絕對是最受歡迎的。每當夜晚來臨,約上幾個親朋好友,在露天的院子裡圍著小桌一坐,有酒有肉有好友,非常的舒適。而且濟南的燒烤絕對是分量非常足的,可以大口吃肉大口喝酒。

以上都是濟南特色美食,風味獨特,有機會可以去濟南本地真實品嚐一次,絕對不會讓你失望。

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