自制鹹香雞柳。雞胸肉洗淨切成長條，稍微細一點，均勻一點兒，方便炸。不用再次瀝乾水分，直接加鹽，糖，生抽，十三香，蠔油拌勻之後醃製半個小時讓其入味。醃製雞胸肉的時候，準備雞蛋一個雞蛋打散，再準備一個小碗裝滿面包糠備用。醃製好的雞柳，先過雞蛋液再放到麵包糠裡面滾一下，一定要讓雞柳完全包裹上面包糠為止。所有的雞柳半成品準備好之後，可以準備下鍋油炸了。其實，還有個簡單的辦法，就是直接把雞蛋液倒入雞柳裡面拌勻，然後再倒入麵包糠直接拌。不過，這個方法雖然方便，但是我試過覺得不是很好用。所以就沒有再偷懶了，還是老老實實一個個來包裹麵包糠吧！鍋里加油燒到七成熱後下雞柳炸至金黃撈出控油。假期在家給小朋友準備些小吃吧，自己做更健康！

白灼蝦。鮮蝦買回後放入清水中養30—60分鐘。將蝦鬚和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，我為了去除泥腸方便，直接把頭去掉了，然後瀝乾水份備用。白灼時所需的去腥調味料：料酒，姜，蔥。姜切成薄片，香蔥打成結，鍋內加大半鍋水，倒入薑片和香蔥，再倒入料酒，我同時丟了幾顆花椒進去，大火燒開。水燒開沸騰時倒入蝦，用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻。鍋內水再次沸騰後再煮約半分鐘(根據蝦的多少來調節時間)將蝦撈起，立馬投入冷開水中冷卻，保持蝦的肉質不變老，夏日可選用冰水，效果會更好。蒜姜調味汁所需的材料：油，生抽，蒜泥，姜，鹽，糖，香蔥等（這個調味料完全是根據個人口感來調整的）用小碗裝出姜蒜汁，白灼蝦即可蘸食。

甜甜圈。主要材料：高粉220克，低粉30克，鹽3克，酵母3克，糖35克，雞蛋一隻，水135克，黃油20克。把除黃油之外的所有材料放一起揉成光滑的麵糰後，再加入黃油再次將麵糰揉至護展狀態。麵糰揉好之後，放在溫暖的地方，發酵至2倍大小左右。上面可以蓋一塊布，防止表層乾裂。將發酵好的麵糰放在案板上按壓排出裡面的空氣後，蓋上保鮮膜鬆弛半個小時。把麵糰擀成面片後，用模具印出形狀之後。麵糰很軟如果不想偷懶的話，可以把麵糰分成大小在50克左右的麵糰，然後可以用整型貝果的方法來做這個。甜甜圈做好之後，做到撕上面粉的烤盤裡再次發酵。這一步千萬不要省，只有二發充分了，炸出來的才鬆軟。鍋中倒入色拉油，燒熱之後將麵糰輕輕的放進去，炸至一面金黃之後立馬翻面，直接到兩面都金黃為止。假期放肆吃，自己做，食材健康，愛心滿滿，孩子很喜歡！