做飯更具幸福感，讓不會做飯的人會做，讓會做飯的人更會做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

於吃，中國人有太多的話要說。追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄託在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

手撕杏鮑菇

材料：杏鮑菇250g，香菜適量，生抽5g，胡椒粉3g

做 法：

1、將杏鮑菇切兩段,香菜去根切小段備用。水煮杏鮑菇5分鐘左右撈出冷卻。

2、順著杏鮑菇紋路撕成條，放置容器內。再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉攪拌均勻既可。

玉米蝦仁炒蛋

材料：蝦仁200g，玉米粒200公克，雞蛋5顆，新鮮九層塔40g。鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少許

做法：

1、鮮蝦洗淨後去須、頭和尖刺，再去腸泥備用。雞蛋打散備用。將新鮮九層塔葉洗淨；切碎備用。熱鍋放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟後盛起。

2、鍋內加入1大匙油，再放入作法3爆香，最後放入作法1的鮮蝦及玉米粒快炒約2分鐘至熟。作法5鍋內放入調味料及作法4的蛋一起快炒至勻即可。

肉香秋葵

材料：秋葵200g、雞胸肉120g、水澱粉3g、料酒1小勺、色拉油1小勺、黑胡椒 、鹽適量、生抽2勺、雞精適量

做法：

1.秋葵清水洗淨去蒂切丁。

2.雞胸肉洗淨切丁加料酒、澱粉、黑胡椒粉醃製15分鐘。

3.鍋加油小火燒至五六成熱，放雞丁中火翻炒變色。

4.加入秋葵繼續翻炒，最後加適量鹽、雞精、生抽調味熟至出鍋。

砂鍋小土豆

材料：小土豆500克、蔥白2段、姜3片、八角2顆、桂皮1段、香葉2片、食鹽1茶匙、幹辣椒2個、醬油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、植物油2湯匙、水適量

做法：

1、準備好小土豆，準備好八角、桂皮、香葉和幹辣椒；

2、蔥白切段，薑切片，小土豆用刷子，刷洗乾淨；

3、鍋中注入植物油，將瀝乾水分的小土豆煎制；

4、煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中；

5、鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香；

6、倒入醬油、糖和適量的清水，燒開；

7、將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆；

8、大火燒開，轉小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可。