主要食材：

鮭魚 1塊

馬鈴薯 2個

蒜頭 1個

洋蔥 1個

番茄 1個

配料：

牛奶 適量

菠菜 適量

番茄醬 適量

鮮奶油 適量

烹飪時間：20分鐘

烹飪步驟：

【1】壓碎馬鈴薯

將蒸熟的馬鈴薯捏碎壓成泥放入碗中，加入少量牛奶。

【2】機打馬鈴薯泥

將馬鈴薯泥倒入料理機打均勻。

【3】馬鈴薯泥炒香

將打好的馬鈴薯泥炒出香氣。

【4】製作蒜泥

將帶皮蒜頭整顆放入烤箱，用230℃烤軟，製成蒜泥備用。

美食小貼士：

大蒜從烤箱取出，用刀子將蒜尖切除，冷卻片刻，即可用手擠出蒜瓣，用刀子輕壓就可以成蒜泥。

【5】製作蒜味馬鈴薯泥

將蒜泥放入鍋中，和馬鈴薯泥攪拌均勻炒香盛盤備用。

【6】汆燙菠菜

將菠菜放入滾水汆燙片刻撈出備用。

【7】盛盤

將菠菜去頭切段和馬鈴薯泥盛盤。

【8】切配菜備用

將洋蔥切絲，番茄切片備用。

【9】煸炒配菜

在鍋中加入適量橄欖油，將洋蔥絲放入煸炒片刻。

【10】加番茄

加入番茄，番茄醬一起翻炒。

【11】加水

在鍋中加入適量的水。

【12】製作醬汁

將鍋中的食材倒入料理機，並加入適量鮮奶油和牛奶一起打成醬汁。

【13】熬煮醬汁

將打好的醬汁倒入鍋中熬煮。

【14】處理鮭魚

在鮭魚的兩面都撒上鹽、黑胡椒粒，然後在魚皮上劃幾刀，讓鮭魚更易導熱。

【15】煎鮭魚

在鍋中加入適量橄欖油，油溫升高之後，將鮭魚放入鍋中煎，魚皮朝下。

美食小貼士：

煎魚過程中用工具輔助鮭魚翻面，可保持魚肉的完整。

【16】醬汁調味

在醬汁里加入適量鹽。

【17】醬汁盛盤

將醬汁盛盤。

【18】鮭魚盛盤

將煎至金黃的鮭魚盛盤。

【19】擺盤

在盤中淋上鮮奶油。

香煎鮭魚：我的美顏如下哦：

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