大家好！我是布穀姐。

今天到超市買的羊腿，看著還很新鮮，就用來燉羊腿湯喝吧。

燉羊湯最喜歡喝的就是清淡的口味，不需要加入過多的香料，保持原汁原味最好！

因此，這次燉的羊腿湯就只放了三樣佐料：鹽、姜、紅棗。清清淡淡、原汁原味！

喝的時候可再根據自己喜歡的口味加入適量的蔥花、香菜、白胡椒粉等。

做法如下，一起分享：

1、將羊腿切、剁成小塊（羊腿骨最好剁開）、浸泡兩個小時，泡出裡面的血水，清洗乾淨。

2、起鍋放水，涼水放入泡過、洗淨的羊腿塊；放入蔥、姜焯水，隨時撇去浮沫。

再煮兩分鐘後撈出，再用清水洗淨上面殘留的浮沫。

3、生薑去皮、拍扁。紅棗洗淨，放入鍋中。

再放入漫過食材的清水。

4、先開大火燒開，蓋上蓋子，小火煮大約一個半小時後，再放鹽，繼續小火煮大約20分鐘，即可。

5、碗中可根據自己的口味，事先放入蔥花、香菜段、白胡椒粉；再澆入熱湯、放入切好的羊肉，就可以開吃了！

簡簡單單的佐料、簡簡單單的做法；原汁原味的羊腿湯，好喝又營養！