梅菜扣肉：五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。鍋入油，中火放入鍋中煎，煎至上色，梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。切成厚薄適宜的片狀。皮朝下排在碗內，均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。

醋溜土豆絲：土豆切絲，用水泡一會後再涼水沖洗幾遍，去掉表面上的澱粉。炒之前瀝乾水分。蒜切末，青紅椒切絲。鍋中油燒熱後，加蒜末，炒出香味後放土豆絲。加一大勺醋，炒一炒，再加青紅椒絲。炒到土豆變透明但還是脆脆的就好了。放鹽和醋調味出鍋就好。

蘿蔔燉牛肉：牛肉洗乾淨後冷水下鍋煮開，去掉浮沫，再用熱水把牛肉洗淨。電飯鍋里加油，炒大料，花椒粒，薑片，蔥段，牛肉，加開水小火燉1小時。如果水要燒乾了就再加些開水。加洗淨的去皮切塊的白蘿蔔再燉三十分鐘至軟爛透明。放一點鹽調味。

蒜蓉秋葵：秋葵洗好，水放鹽，滾後放秋葵。鍋裡放油放蒜蓉，熟後倒大部分到秋葵上。然後再放生抽到鍋裡煮，熟後倒到秋葵上，完成。