現在打工很難養活一家人，尤其是很多沒有文化文憑的人，出門找工作，一個月勞累賺了幾千塊錢，還不夠一家人生活費！不少朋友已經轉變了思想，給別人打工不如自己做點小生意，現在我們發現街邊很多小攤，基本上都是些上了年紀的人，尤其是現在的年輕人喜歡吃美食，一堆小攤都在賣特色美食，今天要給大家講的，就是一對40歲的夫妻，兩人自己在街頭賣特色小吃！

前一段時間我去外地出差，到了中午飯點時間，正好路過一個小吃街。決定去看看有什麼小吃，走到其中的一個攤位前，看到有一個比較特別的小吃，之前從來沒見過。

旁邊人告訴我，這對夫妻已經40歲，在這裡賣小吃已經10年有餘了，這種小吃外地人很少見，名字叫做壯饃，是當地的一道特色小吃。

圖片中就是夫妻賣的小吃，壯饃在南方很多人可能不知道，但卻是河南濮陽很出名的小吃，也算是當地的一張美食名片，壯饃可以根據顧客愛好做成葷和素兩種餡料，素餡是用粉皮配蔥，再加上一些當地的特色食材做成，而葷餡是用五花肉和洋蔥碎等製作，做好之後色澤金黃油亮，吃起來外焦裡嫩，而且裡面的餡料湯汁比較飽滿，絕對不會噎嗓子。

壯饃做好之後，最好趁熱品嚐，一口咬下去真的是焦中有綿，酥中有鹹，味道的層次感很豐富。不過這個小吃大多數人都做不了，因為生意太好了，夫妻兩人整整弄了9口大鍋烤饃，這樣才能保證供應。

大哥負責將面劑子做好，他老婆負責看管9口大鍋，在鍋中來回不斷翻動，大老遠都能聞見壯饃的香味，生意非常火爆，夫妻兩人一天能賣上千斤，一斤要5元，價格比較實惠，兩人一天收入四五千元，比打工強了不知多少倍！