香芹炒粉條

材料：香芹、細粉條、蔥花、幹辣椒、花椒

做法：1.香芹洗淨切段。

2.開水焯粉條5分鐘，直到粉條變軟，關火，讓粉條泡三分鐘。

3.敝幹水分的粉條備用。

4.鍋加油，燒熱，下幹辣椒、蔥花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中間撥開，下粉條香。

5.老抽澆在粉條上，上色即可，翻炒粉條20秒，和芹菜一起翻炒，加入鹽和雞精，大功告成。

雙糊辣仔雞

材料：雞肉250克、食鹽適量、雞精5g、蔥10g、花椒5g、料酒20ml、澱粉10g、調和油適量、胡椒粉5g、紅椒25g、元貞糖5g、芝麻油5ml、柿子椒25g

做法

1、雞肉切絲，胡椒粉，鹽，料酒和澱粉放在地上備用，青椒切成條狀，洋蔥切絲。

2、冷油和胡椒慢火炒香

3、雞肉炒白魚後備用

4、姜蒜煸香油

5、青椒和洋蔥炒至軟。

6、加入雞肉，再加入鹽、糖、雞精和芝麻油起鍋。

水煮花生米

做法

1. 準備好材料。

2. 花生米清洗乾淨，加水浸泡12小時。

3. 鍋內加入適量水燒開。

4. 加入所有調料，小火煮5分鐘，激發調料香味。

5. 放入浸泡好的花生米，不蓋蓋，小火慢煮5分鐘。

6. 準備一點紅蘿蔔和芹菜切成粒，沒有也沒關係，可以不用。

7. 另起鍋加入水燒開，放一點點油，一點點鹽。

8. 先放胡蘿蔔。

9. 再放芹菜，焯1分鐘撈起。

10. 和花生米一起，加入適量鹽和香油攪拌均勻即可。

爆炒牛百葉

材料：牛百葉，大蒜，大蔥，豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞粉

做法：

1、牛百葉汆熟。

2、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。

3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。

4、然後下牛百葉翻炒。

5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。

6、最後下雞粉翻炒出鍋。