導語：孩子們迷上的丸子，早餐宵夜都要吃，滾一滾就成

菜名《燕麥南瓜丸》這幾天一直在收拾家裡的年前的囤貨，發現還有一個大南瓜，這是一個朋友給的一箱子新疆板栗南瓜，雖然看上去不怎麼樣，可是吃上一口你應該忘不了。大家都知道新疆是個Sunny充足的地方，尤其是新疆的水果，那可是甲中國啊！那汁水豐富的水果實在是太少見了。而在新疆有一種特殊南瓜，它的名字叫做“板栗南瓜”，大家有聽過嗎？南瓜的顏色有綠色皮，銀色皮與淡粉色皮。每個南瓜都是經過風沙的洗禮、經過烈日的照射、經過風吹雨打成為一個成熟的板栗南瓜很有味道。想象一下吃著板栗南瓜，喝著牛奶，這早餐夠了。

現在大家的生活條件都好了，精米白麵不在是大家的主要食物，粗糧也是餐桌上的主食之一。尤其是這個特殊的宅家時期，過年過節後適當吃點雜糧對身體特別好，所以我家一年四季都囤著各種雜糧，尤其是南瓜和紅薯、燕麥、小黃米等這些差不多是家中必備雜糧。我們都吃過燕麥，經常被人們當做早餐來食用。一般吃的最多的搭配就是牛奶燕麥或者是幹吃燕麥片。

粗糧的營養好，但是因為口感粗糙，很少有孩子喜歡，這段時間我也想把你南瓜換著方法吃，在家創意出來這款口感細膩的美味小點心《燕麥南瓜丸》，孩子吃一個就迷上了，清甜柔軟的內餡，微微帶著燕麥香的薄薄外皮，一口下去滿嘴香，比包子饅頭都好吃，主婦們不妨試試！這款小點心的口感特別的香濃軟糯，比較適合孩子和老人！減肥的時候可以放心吃喲！多吃也不怕胖，是愛美的女人解饞最佳美食。

主料：南瓜400克、燕麥粉大約200克輔料：白糖適量（可選）、清水適量

做法：1、把南瓜洗洗去皮切小塊，不要切的太大了，不好蒸熟透，浪費時間。

2、把南瓜塊裝盤，加蒸鍋裡大火蒸熟透，大約20分鐘左右，只要用筷子輕輕扎進去就可以出鍋

3、取出來，用勺子壓成南瓜泥，如果嫌南瓜不夠甜，可以加少許白糖拌均勻，這種方法可選

4、把燕麥粉裝進一個大碗裡，最好要深一些（燕麥粉就是用熟燕麥片打成的粉）用勺子挖起一勺子南瓜泥，用勺子背部稍微整理，團成小圓球狀。不要太大了，後面加燕麥粉喲。

5、把小南瓜圓球放入燕麥粉中，雙手端起大碗，不停地晃動，讓南瓜團表面裹上一層燕麥粉。多搖晃幾下，這樣就特別均勻的裹住了。

6、把裹好燕麥粉的南瓜圓球放入冷水中，沾溼。搖一搖比較均勻一些。

7、再次放入燕麥粉中，晃動，再裹上一層燕麥粉，這個步驟要反覆4-5次最好，這時小丸子明顯變大。為了節省時間，可以一次都把南瓜丸子做完，一起這樣來回搖晃。

8、全部做好的燕麥南瓜丸子放入刷了油的盤子裡。

9、把蒸鍋加水，大火燒開，加燕麥南瓜丸子，大火蒸6分鐘即可出鍋

10、蒸熟後的小丸子顏色變深，表面變得光滑，趁熱吃，軟糯勁道，口感帶有淡淡的甜味。

可可的小貼士1、南瓜做成丸子，不要太大了，後面要加燕麥粉。2、燕麥粉最是熟燕麥粉的，這樣吃起來比較香濃口感好。

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！