白油冬瓜

配料：小蔥15克 鹽5克 雞精2克

做法：

1、 將冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切成大小適中的薄片，備用。

2、將小蔥洗淨，切掉蔥白，只留蔥葉部分並將蔥葉切碎，切成細末

3、油鍋燒熱，將豬油放入鍋中，小火不停用鍋鏟攪動，直到煎化豬油為止。

4、待豬油化開後，放入切好的冬瓜片，進行翻炒，臨出鍋時加入鹽和雞精進行調味兒。

5、待冬瓜炒熟後，出鍋盛出，撒上之前切好的小蔥末，白油冬瓜就做好了