早餐想要吃剛出爐的麵包幾乎是不可能的事，因為揉麵和發酵的過程真的非常耗時，除非您是自由職業者或者閒居在家，不必一大早就趕著出門謀生活。但凡事無絕對，因為有一款麵包，它既不必揉麵，也無需發酵，只要將原材料在一個大盆裡翻拌均勻、團成團，切個十字刀口就可以入烤箱了。前前後後加起來也就30分鐘的時間就能搞定，而且它還無糖、低脂，既營養又健康，減肥的朋友也可嘗試。

我說的就是下面的這一款——快手芝士火腿果仁肉鬆丹波面包，我今天的早餐就是它！雖然丹波面包相較一般麵包而言口感不是那麼的暄軟，但它勝在外酥裡軟，鹹香適口，別具風味，非常值得一試。您要不要一起做起來？

芝士火腿肉鬆核桃丹波面包

食材清單：普通中筋麵粉150克、食鹽2克、泡打粉8克，橄欖油15克、純牛奶100克、火腿50克、熟核桃仁15克、肉鬆10克、馬蘇裡拉芝士碎10克、黑胡椒粉一丟丟。

小貼士：泡打粉是這款麵包膨起和鬆軟的關鍵，不可省略。

製作方法：

第一步：將火腿和熟核桃仁切成小塊備用。

火腿和熟核桃軟切碎

第二步：粉類材料（麵粉、食鹽、泡打粉、黑胡椒粉）全部丟進一個大小適中的容器中，用刮刀或者勺子大致拌勻幾下。

粉類混合

第三步：加入適量的橄欖油和純牛奶，用刮刀繼續翻拌均勻，沒有乾粉就停手。

加入橄欖油和牛奶

大致拌勻

第四步：下入我們之前切好的火腿丁和核桃碎，再加一勺肉鬆，少許馬蘇裡拉芝士碎，接著依然用刮刀大致拌勻，稍微整理成團。

加入火腿和核桃仁

加肉鬆和馬蘇裡拉芝士碎

整理成團

第五步：我們將麵糰倒在油紙上，用手掌團兩下，使邊緣規整一些。然後取出刀子，在頂部橫豎切兩刀，形成十字切口。注意要切的要深一些，但不可將麵糰切斷。

倒在油紙上

切十字刀口

第六步：烤箱預熱，上下火200度。生坯表面篩少許乾粉，放入預熱好的烤箱中層，200度烤制20分鐘左右，至麵包表面呈現漂亮的金黃色。我全程沒有加蓋錫紙，上色剛剛好！

撒粉

烤制

請注意：此處給出的溫度和時間僅供參考，請根據自家烤箱脾性進行調整。

麵包烤好之後立即出爐，趁熱食用口感最佳。因為加了馬蘇裡拉芝士碎，麵包酥軟又拉絲，味道超讚。我今天做的這款丹波面包內餡食材多樣，口感十分豐富，就算白嘴吃也其樂無窮。一次吃不完的部分待徹底冷卻後密封儲存，吃之前再入烤箱180度復烤幾分鐘即可。

成品圖1

成品圖2

小貼士：內餡食材可根據您自家的偏好做調整，也可以加入易熟或者焯至斷生、瀝乾水分的蔬菜粒，營養更為全面。馬蘇裡拉芝士碎有的話就加吧，不需要多，但絕對提升風味。