從小就喜歡一個詞——人間煙火，簡簡單單地就把瑣碎的生活以及箇中滋味描述其中。我始終相信味道是有回憶的，而這煙火間透著的就是生活最本真最樸實的味道。

我們一日三餐的飯菜不僅關係我們的生命，更關係我們的健康。因此，我們不但要吃飽吃好，還要吃出營養、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活品質。

吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。

人活在世界上，不管是白種人、黑種人，還是黃面板的東方人，飲食永遠是第一位的。讓烹飪之技近乎於道，讓日常飲食吃出健康，吃出美顏，吃出精、氣、神，毫無疑問，這是中華文明的驕傲！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法

乾煸茶樹菇

食材：茶樹菇、蔥、蒜、八角、老抽、鹽、白糖、料酒、幹辣椒、花生油

做法：

1、蔥、蒜切末，幹辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨。

2、鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味。

3、放入洗淨去蒂的茶樹菇。

4、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖。

5、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。

春筍魚片

材料：青魚中段、熟竹筍片、水髮香菇、蛋清、豬油、黃酒、細鹽、味精、生粉、水生粉

做法：

1、先將魚沿脊骨剖開，去骨刺及魚皮

2、先切成五釐米長的段，再斜批成薄片

3、用細鹽、味精、蛋清、生粉拌勻上漿

4、置冰箱冷藏約三十分鐘，水髮香菇也批成薄片

5、將鍋內放豬油燒至三成熱時，放入魚片逐一炸熟

6、再放入筍與香菇，受熱後倒出瀝乾油

7、然後在原鍋內留少量油，倒入黃酒

8、加湯水和細鹽、味精，燒沸後用水生粉勾芡

9、將魚片等原料倒入翻炒均勻，淋油上光即可裝盆食用

絕味泡雙椒

食材

各100克

紅椒、青椒

60克

洋蔥

20克

蒜頭

20克

鹽

15克

白糖

15毫升

白酒

10毫升

白醋

1 洗好的紅椒切成小段。

2 洗淨的青椒切成小段。

3 把已去皮洗淨的洋蔥切成片兒。

4 將切好的紅椒和青椒放入碗中。

5 加入鹽、白糖、白酒和白醋。

6 再倒入300毫升礦泉水。

7 用筷子充分拌勻。

8 倒入蒜頭和切好的洋蔥。

9 用筷子攪拌至入味。

10 將拌好的材料裝入玻璃罐中。

11 蓋上蓋子，擰緊，置於陰涼處浸泡7天。

12 泡菜製成，取出食用即可。

蝦仁炒青椒

材料：蝦仁、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、水澱粉；

做法

1.蝦仁洗淨控幹水放入料酒。放少量的水澱粉拌勻待用。蒜切末，青椒切斜片。

2.熱鍋放入青椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，出鍋。將鍋洗淨，熱鍋放油，油溫5--6成熱時放入蝦仁炒熟放青椒炒勻，放入少量的水出鍋。

3.小貼士：因蝦仁容易熟，炒的時間不宜長。