大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。 今天買了一些涼粉回來，這些天，天天都是大魚大肉，都已經吃膩了，不想再吃油大的東西。就買了一些涼粉回來，做個涼粉來吃吃換換口味。這涼粉可以炒著吃，燒著吃，涼拌等等。我今天就來做一個涼拌菜吃，冬天吃涼拌菜才特別過癮，一起來看看我的製作流程吧！這個涼粉是我從市場裡買回來的，用清水再衝洗一下。

準備一些調料，我準備了青紅辣椒，把它沖洗乾淨，切成辣椒末。切好的辣椒末放入小碗中，再來一些蒜末，加一點點清水稀釋一下。

加入鹽、雞粉，適量的生抽、香醋、蠔油、香油、再加入少許的熟芝麻。

用勺子把它攪拌均勻倒在涼粉上，醃製兩分鐘就可以開吃了。