我們西北人好吃麵食，各種好吃麵食太多了。今天做一個我們蘭州農家炸的糖花花，喜歡吃甜食的人這個特別適合。這個糖花花可以當主食，也可以當零食。外表酥裡脆，小孩特別喜歡吃。

以前過年做的很多，都是老面做的，今天做一個發酵粉的，少做一點，把做法分享給大家。

只許一斤白麵，一個雞蛋，少許白糖，食用油，放入5克酵母。

還有和另外一種糖面，半碗水，半碗白糖，(紅糖也行但要比白糖少一些)一勺蜂蜜和澱粉，再放些白麵。

白麵發麵跟蒸花捲方法一樣，按上面的比例把面和好，放到熱處醒發。

和糖面，鍋裡倒入半碗水，把2勺白糖倒入鍋裡，再放入一勺蜂蜜，用筷子攪著糖化開，再放入少許的玉米澱粉，然後少放一點白麵，攪成糊狀，不要太硬也不能太稀。倒入盤中放入白芝麻，攪拌均勻。

把發好的面，排氣揉成長條擀開，擀成長方形以後，把剛做的糖面，放入剛擀好面片上，放入半面，用鏟子抹平。

再對摺過來切成條，上面不要切斷，切4個條，第五下切斷，然後把切好的條一個一個盤起來，等全部做完。

鍋裡倒入油，等油溫七成熱，下入糖花花，火要小一點，等炸至兩面金黃就撈出來控油。晾涼就可以吃了。炸好的糖花花，造型好看，黃亮酥脆，香甜可口，口感絕佳。

溫馨提示:

1)和的糖面，要當時就做行，如果放的時間長糖面有點硬，做的時候熱一下。