最近吃貨圈最壞的訊息之一：海底撈漲價了！

恰巧上週末跟朋友剛去吃了一頓海底撈，當時可沒顧著看價錢，只顧著吃吃吃了。直到結賬的時候，倆人吃了296元（包含兩瓶啤酒），當時心想的是，可能太久沒吃火鍋了吧，也沒覺得貴。

後來走出飯店我算了算人均，也得150元+，與往常人均100元+相比，的確是貴了。

半份血旺從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元；7塊錢一碗米飯；一盤小酥肉44元……

再一查，海底撈官方也承認，這次各地區菜品平均提價約6%。

很多網友表示：“工薪階層和學生黨快要撈不動了。”

放上一個對比圖可能會更扎心一點：

▲ 現在的拮据聚餐

漲價就算了，更令顧客難以接受的是，海底撈漲價的同時，菜量也有所下降。

“半份鵪鶉蛋21元，12個，分量少了很多，下面都是白菜了，消費不起來了”。

1海底撈怎麼就漲價了呢？

有寫“小作文”的。

有“望照止餓”的。

可是海底撈呢？彷彿一個“渣男”一般，忽視我們的想念。

我們想它，它就提前休市；我們想它家的外賣，它就一刀切斷。

2海底撈漲價也漲的有水平

其實要不是這次有人爆出海底撈漲價，咱可能還真就發現不了，因為海底撈漲價的背後可是自有一套邏輯和技巧。

這裡有什麼玄機嗎？當然有。因為海底撈的漲價符合PI值的規律。

簡單點來說就是：點餐最多的菜（PI值最高）一般海底撈不會輕易漲價，因為這些菜一旦漲價就會輕易被發現，並且引發顧客抱怨。

而這次大家吐槽的漲價菜餚，如血旺、酥肉、鵪鶉蛋等，都屬於低PI值的菜餚。如果悄悄漲價，一般的消費者也無法關注到。

看看吧，餐飲商家漲價漲的這麼有心機呢！

3國際莊“撈男撈女”最強生存法則

面對如此“心機婊”的海底撈，那我們吃貨們也不能退縮，這份海底撈最強省錢攻略立馬收藏起來，讓我們一起“吃垮”海底撈！

① 醬料省錢

海底撈的醬料碟都是按人頭算，現在要10元一位！

但是，很多菜自身都配有固定的醬料，根本用不到其它醬，所以最省錢的方式就是一桌人，只點一份醬料，大家平分著吃，吃完再續加就好！

忠實撈妹奉上特調醬料碟配方：五香牛肉粒、香菜、蒜泥、蔥、花生碎、熟芝麻、花生調和油、辣椒油、蠔油。

② 鍋底省錢

海底撈的九宮格鍋底是按格子算錢的，如果按照咱北方人吃鴛鴦鍋的習慣來算，其實兩種口味的鍋底綽綽有餘！

一個格子是26元，清水鍋是免費的。所以！所以四宮格最佳玩法就是0+0+26+26=52，足足省了52多元，比點個鴛鴦鍋底還要划算呢！

番茄東加濃+清水+麻辣鍋+清水，4格剛剛好，清水鍋底留給你們自由發揮。加配料加蝦滑……再找不出第二家火鍋店，能縱容我如此放肆！

海底撈的菜品是可以選擇半份或一份的，告訴大家一個小祕密：兩個半份真的會比一整份的量多！

所以大家一定要先點半份，不夠吃再點半份。

一位餐飲業內人士判斷：“只要疫情沒有完全結束，防疫工作還要繼續，餐飲消費不能完全放開，會有越來越多的餐飲企業遇到這類問題，參與漲價的企業也很有可能會越來越多。”

就像麥當勞推出的半價桶，原價81元，售價39元。週日我身邊幾乎所有人都去買了，麥當勞小程式一度崩盤。

海底撈漲價，但我們一定會去，是因為它的服務；麥當勞降價，我們一定會去，是因為它的味道，總之一句話就是：得消費者得天下！