中國除了火鍋還有另外一種很受廣大人民歡迎的飲食吃法，那無疑就是燒烤了，燒烤店和火鍋店都是很多美食街的主打主題。而燒烤相比較於火鍋更像是一種宵夜的美食，人們在飯後，往往都會喜歡去燒烤店擼上幾串燒烤，在燒烤店點菜也是有講究的，點什麼菜品才是最合適的呢，老闆看到你點這些菜一定能看出來你是個內行人，都不敢給你上"次品肉"。

1、相信大家在吃燒烤的時候也吃過，一般的脆骨有雞脆骨和豬脆骨，雞脆骨是從雞肉當中提取出來的，口感有點硬，會在咀嚼的時候發出嘎吱嘎吱的聲音，也有很多人喜歡它的這種口感，因為脆骨是動物身上的軟組織，它本身的結構物質非常特殊，因此脆骨難以造假。

2、羊腰子要點整個的，不要點那種小串，容易用豬腰子冒充。羊腰子切開之後，有兩片脂肪，經過炭火燒烤，油脂被烤化包裹在腰子上，那真叫美味。烤羊腰子需要高水平的烤匠，費時費力，還要加孜然粉、辣椒粉等調料。羊腰子現在要20元1個無法造假，是貨真價實的，燒烤店主要靠烤腰子來拉回頭客。

3、烤魚是最做不了假的，因為烤魚是整隻考的。商家不可能給你造一條假魚出來給你烤了讓你吃。因此去吃燒烤的時候，烤魚是可以放心點，大膽的吃。燒烤中，我更喜歡吃烤魚，因為烤出來的魚最嫩、最香。

4、蝦肉，大蝦肉質鮮嫩，也是生活中的大菜，像水煮蝦、油燜大蝦百吃不厭，燒烤怎能少了烤蝦呢？並且大蝦是帶殼的，不像其他肉類直接暴露在空氣中，除了比較衛生，大蝦可是貨真價實的蝦肉，就算有不良商販想造假也無從下手，燒烤必點之一大蝦。