媽媽菜從小生長在北方，對於土豆這種食物，簡直是愛到不行，每次做完孩子都能吃兩碗大米飯，還告訴我每天吃一盤才能滿足，追劇神標配，家裡什麼菜都沒有的時候只要有一顆土豆，你就擁有了全世界，做法超級方便簡單，一學就會，喜歡吃土豆的友友們操練起來吧，另外，土豆養胃，還美容嘴唇哦。超級最愛的麻辣土豆片，沒有之一。

準備兩個土豆，切成薄厚均勻的片。

起鍋燒水，水開後下入土豆，焯燙3分鐘後撈出。

撈出後一定要用清水清洗兩邊，然後倒入一大勺玉米澱粉，讓土豆均勻裹上，然後抖掉多餘澱粉。

起鍋燒油，6成油溫下鍋炸，炸到表皮變硬，撈出控油。

鍋內留油，倒入一勺辣椒粉、半勺孜然粉、一勺燒烤料、一勺白芝麻，然後用小火翻炒均勻。

炒後後根據自己口味放小米辣椒，加入土豆片，翻炒均勻。

出鍋前撒上一點蔥花，準備好大米飯就開吃吧！

一道美食，往往不需要多貴的食材，簡單的一個土豆，也可以做出符合自己的口味。