米飯是我們日常中最重要的主食之一，一碗白噴噴的米飯包含了我們一日三餐中最重要的碳水化合物，是人體必需的能量來源，不過乾巴巴的米飯必需搭配上一些下飯菜菜能吃的下去，尤其是在胃口不佳的情況下，用一些下飯菜來佐飯吃可以大大的刺激胃口，輕鬆把一碗米飯掃光。下飯菜的種類繁多，不過好吃的卻沒有幾種，假如給你一碗米飯，只選擇下面5種下飯菜，你會選擇哪種？

第一種：老乾媽

老乾媽絕對是全中國大多數男人心目中的國民女神，為什麼這麼說呢？要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃，而老乾媽做到了這一點。

想必很多人在大學時代有過生活費不夠的情況，整個宿舍就靠一瓶老乾媽能熬過一個星期，可以說老乾媽是很多人心目中的最佳米飯搭檔，也是自己曾經最重要的夥伴。

第二種：辣白菜

在南韓的餐桌上最必不可少的一道菜就是辣白菜，而隨著韓劇文化在中國流行的時候，辣白菜也被引進而來，辣白菜也成為了很多年輕人下飯菜的首選。

而緊挨著北韓南韓的東三省也是盛產辣白菜的大戶，在東三省很多家庭都會製作辣白菜，他們的口感和韓式辣白菜相近。但是相對韓式辣白菜的辛辣味，東三省的辣白菜則以酸甜辣為主，酸甜的口感中和辣味，讓不能吃很辣的朋友也能輕鬆吃下去，而且它也是解膩的好幫手，一般吃烤肉的時候來點辣白菜很好的清除油膩感。

像樸小樣的這款辣白菜採用南韓傳統醃製方法又結合中式國情製作的拉菜菜就非常的美味，辣中帶酸帶甜，一般用來下飯或者做蛋炒飯的時候加一點非常的好吃。

第三種：蒜蓉辣椒醬

在四川各家各戶都會製作辣椒醬，每個家庭做的辣椒醬都有鮮明的特色，一般自家都是用來拌飯拌麵吃，而最好吃的一種當屬新增蒜蓉的辣椒醬。

採用四川特有的二荊條加上超辣的小米椒搭配上芝麻花生等大蒜等製作而成的蒜蓉辣椒醬絕對是比一些橄欖菜榨菜等下飯菜要好吃的多。我個人購買過一瓶，覺得辣而不燥而且因為加了二荊條在裡面所以又會有很香的辣椒味，而用油激發過的蒜蓉鮮香無比，用來拌飯吃能吃2碗飯。

第四種：鹹鴨蛋

小時候因為家住在農村，所以家裡養了雞和鴨，而鴨蛋媽媽總會用來做成鹹鴨蛋，只要吃上一口就會愛上那種味道，尤其是金黃流油的蛋黃，讓人一看就非常有食慾。

而現在大多數人吃鹹鴨蛋都會選擇海鴨蛋，海鴨蛋相比於家養的鴨子鴨蛋要大，因海鴨都是自由覓食，而且都是吃的小魚小蝦之類的海鮮，鴨蛋營養更加豐富，而且蛋黃細膩爽滑，把蛋黃上的油拌在米飯上，光看顏色就有食慾了。

第五種：豆腐乳

豆腐乳是流傳千年的美食，在全國豆腐乳特別受歡迎，而且豆腐口感細膩有一種發酵的豆香味，外面裹上的辣椒粉吃起來特別的美味，很多農村地區都用它來沾饅頭吃。

結語：老乾媽是我曾經最愛的下飯菜，而隨著年齡的增長我現在比較喜歡吃海鴨蛋和辣白菜，尤其是辣白菜做蛋炒飯、烤肉、火鍋等等都能用的上，解膩功夫一流，不知道大家對於以上5種下飯菜會選擇哪種呢？