今天第一道美食:日式溏心蛋 推薦指數:5星 操作指數:2星
材料:雞蛋5個、料酒30毫升、醬油50毫升、味淋30毫升水、100毫升、蒜瓣1瓣、生薑絲少許、砂糖1-2小勺
做法
1.蒜和姜切小瓣,放入小的煮鍋內,,分別加入水100毫升、料酒30毫升砂糖2小勺、、味淋30毫升、醬油50毫升,小火熬5分鐘,蒸發酒精。
2.沸水裡慢慢加入5個雞蛋,中火7分鐘,煮好後迅速撈出,冰水冷卻蛋。
3.煮的汁差不多完全冷卻後,倒入袋子,完全浸泡蛋,撈出生薑、蒜。
4.放入冰箱,冷藏兩天即可。
接下一道美食:爆漿巧克力曲奇 推薦指數:5星 操作指數:2星
一口會流心爆漿的巧克力,濃郁的可可味加上巧克力豆。烤箱提前預熱五分鐘,喜歡巧克力的可以多包2塊,更好吃
材料:低筋麵粉75克、雞蛋1個、耐高溫巧克力豆10克、玉米澱粉30克、黃油45克、巧克力幣14塊、細砂糖20g、可可粉10克
做法
1.黃油微軟化加入細砂糖攪拌均勻,雞蛋打散,分4次加入拌均勻。
2.篩入可可粉、低筋麵粉,玉米澱粉拌勻即可,分成30克一份揉圓按扁,包上巧克力捏緊按扁。
3.放在鋪有油紙的烤盤上,放上巧克力豆按壓一下。
4.送入預熱好的烤箱,上下火170度中層16分鐘左右,即可出爐。
今天最後一道美食:榴蓮饅頭 推薦指數:5星 操作指數:2星
材料:南瓜泥120克、菠菜汁50克、普通麵粉300克、酵母粉3克、白砂糖25克、食用油10克、小蘇打1克
做法
1.黃色麵條:南瓜切片蒸熟,搗成泥晾至溫熱,加入酵母粉白糖,攪拌均勻。
2.加入麵粉,揉成團以後加入食用油,繼續揉成光滑的麵糰。
3.綠色麵條:菠菜取葉子50克,加入30克清水,攪拌機攪拌過濾得菠菜汁,加入酵母粉,白砂糖攪拌均勻。
4.加入麵粉 小蘇打,揉成團以後加入食用油揉成光滑的麵糰。
5.揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒5分鐘,黃色麵糰平均分成8份,每個40克,蓋上保鮮膜。
6.綠色麵糰擀成長方形麵皮,用餃子皮模具壓出8個圓面片,同樣用保鮮膜蓋上備用。
7.黃色麵糰,用刮刀或者刀背在中間壓上印子,然後用刀在中間切一刀,不能切斷。
8.蓋在黃色麵糰上,兩邊捏住,左邊是榴蓮蒂,右邊是底部尖尖。
9.用剪刀剪出榴蓮刺,榴蓮饅頭就做成了,放到溫暖的地方發酵至兩倍大。
10.開水上鍋蒸,蒸15分鐘,燜3分鐘即可。
好了,今天時間不早了,小編今天分享的美食就到這裡了,日後還有更多美食烹飪方法,最後希望大家多多轉發、收藏,也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法,您的每次認可是我前進的動力,我會繼續努力與大家分享,最後希望大家幸福美滿生活。