哈嘍，愛美食、愛分享的美食妞小魷魚上線啦！今天魷魚要跟大家分享的是6道素菜的新奇做法，道道口感鮮嫩又有營養，上桌大人小孩都愛吃，比肉還搶手！

【茼蒿嫩豆腐】

食材：嫩豆腐、茼蒿、雞蛋、蔥、香菜、鹽、味精、胡椒粉、醬油、雞湯、香油、花生油

做法：

1、 茼蒿擇洗乾淨、切成碎粒

2、 嫩豆腐剁成泥，蔥、香菜切末

3、 雞蛋打入盆中，放入茼蒿粒，嫩豆腐泥

4、 撒鹽、味精、胡椒粉拌勻

5、 起熱鍋燒油，下蔥末爆香，加入拌好的雞蛋糊，輕輕翻炒

6、 加雞湯澆透

7、 撒上香菜末，淋香油盛盤

配上一盤小菜吃，那滋味保準讓你上癮！

【蛋黃焗山藥】

食材：山藥、鹹鴨蛋黃碎、雞蛋、香蔥、鹽、澱粉、花生油

做法：

1、 將山藥去皮，洗淨切長條

2、 山藥條放到沸水中焯燙，撈出過涼瀝乾

3、 鹹鴨蛋黃碎剁細，用刀壓成泥

4、 香蔥切末，碗中打入雞蛋，加入澱粉，順著一個方向攪拌

5、 放入山藥條掛糊

6、 鍋中倒油燒至五成熱，放入山藥條炸至金黃撈出

7、 鍋中留少量底油，下入鹹鴨蛋黃炒至起沫，放入山藥條稍微炒一下，撒入鹽和香蔥末炒勻就可以出鍋啦 ！

山藥條酥脆，帶著淡淡的蛋黃香味，讓你吃一次就忘不了。

【腐乳南瓜】

食材：南瓜、腐乳、腐乳汁、蒜、鹽、味精、香油、花生油

做法：

1、 南瓜洗淨，去皮去瓤，切成條

2、 腐乳塊壓成泥，加入腐乳汁拌勻

3、 蒜洗淨搗成你

4、 起熱鍋燒油，下蒜泥炒香，倒入腐乳泥炒香，盛出

5、 將南瓜大火蒸熟

6、 將炒好的腐乳料淋在南瓜上，就可以大快朵頤啦

南瓜甜甜糯糯，腐乳增添了獨特的風味，讓人食之不忘！

【松仁香菇】

食材：泡發的木耳、豬肉末、大蔥、青尖椒、紅尖椒、姜、鹽、味精、水澱粉、醬油、蠔油、花生油

做法：

1、 將木耳洗淨撕成片，下開水鍋焯一下撈出

2、 青紅椒洗淨去籽，切末

3、 大蔥、姜洗淨切片

4、 起熱鍋燒油，下入大蔥片、薑片、豬肉末炒香

5、 加木耳片、醬油、鹽、蠔油燒片刻

6、 撒入味精調味

7、 用水澱粉勾芡，加入青紅尖椒末稍微炒一下就出鍋

這道菜賊下飯，配上熱米飯，好吃到停不下來！

【韭菜炒海腸】

食材：海腸、韭菜、蒜泥、鹽、料酒、醋、香油

做法：

1、 將海腸去內臟洗淨

2、 放入沸水中焯燙

3、 撈出切成段

4、 將韭菜洗淨後瀝乾，切成段，

5、 鍋中倒油燒熱，將韭菜倒入大火炒兩下，加鹽、醋、香油，放入海腸，加鹽、醋、料酒和蒜泥，淋上香油，翻炒均勻盛盤。

韭菜炒海腸特別鮮，而且賊有營養~

【茼蒿芝麻豆乾】

食材：茼蒿、豆腐乾、蒜、鹽、味精、芝麻醬、醬油、醋、香油

做法：

1、 將茼蒿擇洗乾淨，放入沸水中焯熟撈出後過涼水，切成段放入盆中

2、 蒜剁成蒜泥

3、 豆腐乾在開水中燙一下，切成絲

4、 將豆腐乾放入盛有茼蒿的盆中

5、 加芝麻醬、味精、鹽、醬油、醋、香油、蒜泥，攪拌均勻。

光看色澤就會讓你流口水的一道菜~

好啦，今天的美食分享就到這兒，喜歡的話關注魷魚，後續會分享更多美味家常菜的做法。