俄羅斯酸黃瓜就像中國的醃菜一樣，是俄羅斯人喜歡的小鹹菜。俄羅斯酸黃瓜在俄羅斯知名度很高，在中國的俄式餐廳都有酸黃瓜，酸嫩可口，嚼起來很脆，去膩醒酒。

俄羅斯大廚獨家祕方 去膩醒酒的俄羅斯酸黃瓜俄羅斯由於地理位置和氣候寒冷的原因，其菜餚在總體上具有油大和味濃的特點。同時因為氣候的原因俄羅斯人好酒，喝起酒來的凶猛也是全世界都有名的，所以酸黃瓜就成了俄羅斯人餐桌上必備的食物。

俄羅斯由於地理位置和氣候寒冷的原因，其菜餚在總體上具有油大和味濃的特點。

同時因為氣候的原因俄羅斯人好酒，喝起酒來的凶猛也是全世界都有名的，所以酸黃瓜就成了俄羅斯人餐桌上必備的食物。

酸黃瓜是很多人喜愛吃的一種小菜，也有很多人喜愛醃製它，多吃酸黃瓜能夠幫助人體清熱解毒，開胃消食。做醃漬菜最好選擇食材後期的原料，這個時候過了作物生長的旺盛期，所產的黃瓜水分、口感都沒有旺盛時期那麼好，卻是最理想的醃製食材。

很多俄羅斯家庭都會做自制的酸黃瓜，祕訣就是在醃製前，把黃瓜在冷水中浸泡2-3小時，醃出來的黃瓜才會脆。在俄羅斯路邊，總能看到擺攤賣自制醃酸黃瓜的老奶奶。

除了醃黃瓜俄羅斯人民還喜歡吃這一種食物，搭配著它喝起酒來也是不要不要的

因為俄羅斯常年溫度都不是很高，所以魚肉也是的他們飯桌上的主食，而要當做伏特加的下酒菜，自然是需要重口味一些才順口，所以這就少不了要吃一些薰魚了。

這個食物在我們國家也是非常的熟悉，而且是我們家庭中比較常見的一種家庭美食，我們在醃製這個薰魚的時候，一般都是用鹽醃製出來的，所以口感吃起來特別的鹹，我們國家的人們在吃薰魚的時候，基本上都是搭配著飯來吃。

而俄羅斯薰魚的製作方法和我們也是有區別。

俄羅斯的魚類資源是比較豐富的，他們是用火風乾之後的薰魚，所以味道上就很鮮美了，雖然會有一些腥味，但是也保留著魚最原始的風味。

和我們不同，俄羅斯的人們，吃這個食物的時候卻當成了一種下酒菜，直接拿起來幹吃，一邊吃一邊喝酒，這樣的吃法也真的是比較的厲害。