我是六妹，六妹就是我，大家好，我是一位美食達人，說起美食，我感覺最本質的就是吃，從吃飽到吃好，再到今天的吃出境界，已經是美食資深愛好者的基本技能，除了喜歡吃，我也是對美食的做法有些獨特的見解，做美食就像做人，必須要真材實料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味佳餚，好了，我們直奔主題，今天給大家分享幾種家常美食

尖椒炒豬肝

材料：豬肝、蒜薹、姜、指天椒、蠔油、老抽、生粉、白糖各適量

做法：

1、豬肝洗乾淨切薄片，放醬油、生粉、白糖，醃製備用，蒜薹切段，姜切絲，備用。

2、熱鍋不放油。鍋冒煙後放蒜薹和指天椒下去翻炒，炒幹後再放點油翻炒均勻，盛盤放一邊。

3、熱鍋冷油，加入姜和指天椒以及豬肝快速翻炒均勻，新增適量老抽調色，翻炒均勻，然後放入蒜薹和指天椒翻炒。

4、豬肝熟的比較快，夾一塊掰開開中心不是紅色就是熟了，鹽最後放，翻炒均勻，前面放鹽的話豬肝會出水，炒到最後就不嫩了。

燕麥脆皮香蕉

材料：5根香蕉，30克麵粉，30克燕麥，1個雞蛋，10克蜂蜜，適量油。

做法：

1. 鍋開中火，熱油，準備一張食用級矽油紙；香蕉剝皮，依次粘上面粉和雞蛋液。

2. 再把香蕉放到燕麥中小心翻滾，直到整個裹上燕麥。

3. 當油足夠熱後，將香蕉炸至金黃，然後轉移到食用級矽油紙上冷卻，裝盤。

4. 在香蕉上方放一勺冰淇淋，淋上蜂蜜，開吃！

蝦仁炒冬瓜

做法：

1、冬瓜去皮，對半切開，掏出種子，切片。

2、蝦去皮收拾乾淨備用。

3、姜蒜備用。

4、放少許油放姜蒜爆香，先炒一下蝦仁，然後裝盤出來。

5、放冬瓜去炒，這個冬瓜比較難熟，多炒一會。

6、炒的差不多要熟就放之前炒好的蝦仁進去，翻勻，調味放鹽，少許糖出鍋即可

脆皮日本豆腐

材料：日本豆腐、洋蔥、紅辣椒、香菇、大蒜、蔥、澱粉、生抽、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽適量

做法：

1、將豆腐開啟包裝，切塊；紅辣椒、洋蔥、香菇、大蒜切丁備用

2、把豆腐放澱粉碗裡均勻裹上一層粉，鍋裡放油，將豆腐炸至金黃撈出

3、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽，放小碗裡混合均勻

4、鍋裡放一點底油，放入大蒜爆香，放入洋蔥、香菇翻炒出香味，放入辣椒碎，放入日本豆腐，翻炒均勻

5、把調料汁倒入，快速攪拌均勻，水澱粉勾芡，最後出鍋撒些蔥花即可