【筍乾雙耳醬油飯】

1.黑米泡一晚上。

2.筍乾泡軟，銀耳，木耳泡發.

3.筍乾切丁，木耳銀耳切片。

4.大米黑米淘好。

5.把切好的筍，雙耳放入鍋中。

6.倒入醬油，適量放鹽。

7.攪拌均勻。

8.蒸飯的時候可以煮倆個雞蛋

9.飯蒸好後盛出，雞蛋切兩半，放在飯上，撒點兒小蔥花，就完成啦~~~~~~

【酸辣土豆片】

做法：

【DIY無錫醬排骨】

1．將排骨放入水中小煮，加薑片、料酒 ，去腥撇；

2．煮後投涼，放入鍋內煎成微微金黃，加蔥姜爆香；

3．加入浸過面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，燒開後改小火；

4．慢火熬40分鐘左右，待汁液濃稠肉質鬆軟後熄火。

【肉醬幹拌麵】

1.幹鍋烘香花椒後加油，油熱即可，撈出花椒；

2.金針菇切末，豆乾切丁，木耳切片；

3.爆香蔥白薑末蒜末，加絞肉進花椒油炒到八分熟，加2翻炒；

4.加豆瓣醬、醬油、花椒粉調味，加米酒、水，中小火燉15min，下鹽和糖調味；

5.加烏醋提味，熄火後入蔥綠；

6.吃時加香菜即可~

【酸辣湯】

1.筍片、香菇、海蔘、魷魚、豆腐分別切絲；

2.鍋中放開水，加鹽和雞粉、香菇絲、筍絲、海蔘絲、豆腐絲燒沸，用水、生粉勾芡；

3.雞蛋打入碗中打勻，澆到勾芡後的湯鍋中；

4.出鍋倒在盛有醋和胡椒粉的碗中，撒上蔥花即可~