幾道簡單超下飯的誘人家常菜，鮮香好味道，營養美味還特別下飯

香煎雞翅

用料：雞翅適量，鹽少許，生薑粉少許，大蒜粉少許，白胡椒粉適量，生粉一勺，蠔油一勺，料酒一勺，白芝麻少許。

做法：

1，雞翅清洗乾淨，用牙籤在雞翅上戳傷小洞，方便入味。

2，把鹽，生薑粉，大蒜粉，白胡椒粉，生粉，蠔油，料酒倒入雞翅中，用手抓勻，醃製一小時。

3，平底鍋放適量的油，下入雞翅，兩面煎黃，撒上白芝麻即可裝盤。

粉絲牛肉煲

材料：牛肉 300克、粉絲 1小把、泡紅椒 4個、食鹽 2克、白胡椒粉 5克、料酒 10克、澱粉3克、姜 5克、蒜 10克、細香蔥 1根、生抽 5克、蠔油 5克、植物油 20克

做法：1、乾粉絲放到清水中慢慢泡發，泡紅椒切成椒圈備用

2、泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20釐米的段

3、牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸乾，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸乾，重複多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了

4、平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋裡用筷子炒幹水分，然後放到砂煲底

5、鍋裡再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋裡炒至表面變色即關火

6、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面

7、把生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可

麻辣排骨

做法

1、把豬排骨斬成節，用鹽、姜蔥和料酒醃漬入味，再下入六七成熱的油鍋裡炸至表面酥脆時，撈出來瀝油。

2、鍋裡留底油，放入幹辣椒節、花椒、薑片、蔥節、香料和豆瓣炒香出色後，下入炸好的排骨節略炒，烹入料酒並摻入鮮湯燒沸，再出鍋倒入大砂鍋裡，放入土豆塊，並調入鹽、味精、雞精、白糖和糖色，用小火燒至成熟時，離火待用。

3、客人點菜後，從大砂鍋裡舀出一份量的麻辣排骨放小砂鍋裡，上火後用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁收濃時，關火撒上蔥花，即可。

豆芽拌麵筋

材料：麵筋一塊、豆芽、胡蘿蔔、菠菜、青椒。蒜末、香蔥、辣椒油。

做法：1、將麵筋切小方塊、黃豆芽、菠菜菜葉分別過沸水焯一下。

胡蘿蔔切絲，青辣椒切叮。

2、全部材料放在一個大碗中。

3、取一個小碗，將香蔥碎、蒜蓉、生抽、香醋、鹽、少許白糖、雞精、麻油各適量調成料汁。

4、吃的時候，調料汁澆在豆芽麵筋上，拌勻就可以開吃來，非常不錯的餐前小菜！