導語：傳承千年的腐乳，到底是人間美味，還是“隱形殺手”？真相來了

說起腐乳，我想作為中國人，沒有人不知道。畢竟家家戶戶的餐桌上是不可少的。一些特別喜歡吃腐乳的人，飯桌上少了腐乳，覺得吃飯都不香了。腐乳在中國具有千年的歷史了，但是現在隨著人們越來越關注飲食健康，就有人開始質疑腐乳到底好還是不好？到底是人間美味，還是健康的＂隱形殺手＂？我們一起來探尋真相。

一、腐乳開胃，增加食慾

腐乳具有開胃健脾，增加食慾的作用。我們都知道，有時候吃得清淡時間久了，就會覺得味同嚼蠟，毫無胃口。這時候適當的吃腐乳，能夠起到開胃的作用，腐乳的味道本身就十分的香，把它當作下飯菜，能夠增加食慾。

二、腐乳能美容養顏

腐乳的主要原材料是大豆，大豆當中含有豐富的植物蛋白。對於面板的滋養有著獨特的作用。並且大豆經過發酵加工，製作成腐乳，減少了抑制營養吸收的成分，更加的容易被人體吸收，從而來補充人體能量。

三，腐乳能保持大腦活躍

從我們早晨睜開眼，我們的大腦就停止了休息，進入高速運轉階段。但是經過一早上的工作，到了中午，就會覺得很疲憊，大腦好像很混亂，不再那麼清晰，思考能力，反應能力都會降低。

這個時候在吃午飯的時候，適當吃一些腐乳，能夠保持大腦活躍。因為大豆蛋白能夠提供能量，加強大腦皮層的興奮，從而緩解疲憊感。

四、腐乳能減脂

現在的人，都十分的注重自己的形體，都希望擁有好的身材。所以對於食品的選擇都格外的注重脂肪的含量等等。根據最新的研究表明，腐乳雖然看著含有很多的脂肪，是高熱量的食品，但是其實並不是，它能夠有效的促進脂肪吸收。

原因是它的原料大豆中，大豆脂肪含有豐富的磷酸能夠降低血脂的含量。對於一些時刻都必須保持完美身材的人來說，腐乳是一個很好的選擇，既美味，吃了之後也不用害怕發胖而花時間跑步來減脂。

五、蛋白質含量多

豆腐乳都是大豆製成的，裡面的蛋白質含量豐富，而且易於人體吸收，是非常值得多吃的美味佳餚。建議大家吃稀飯可以吃豆腐乳。很享受。

所以正規廠家生產的腐乳，對人體是有很多好處的，並非身體的殺手。希望大家不要輕易聽信謠言，正確看待。