泡芙是許多媽咪的心頭甜點，口感外酥內軟，餡料香甜美味無敵，讓人吃了一口接一口，真的是停不下來的啦不知道各位是不是和花生媽一樣啦哈哈哈～

那麼今天就讓吃貨花生媽和各位寶媽們一起來DIY甜甜泡芙咯！

準備材料:

泡芙粉100克、雞蛋100克、水55克、色拉油50克、無鹽奶油20克、餡料50克（肉鬆，藍莓醬豆沙，或者你喜歡的餡料都可以哦）

1.泡芙粉雞蛋水色拉油，無鹽奶油攪拌成麵糊備用

2.麵糊裝入裱花袋內，用裱花嘴做出不同的造型。

3.烤箱預熱後，放入烤箱上火210攝氏度，下火160攝氏度，18分鐘後關下火，再烤6分鐘即可。

4烤好放涼，取出泡芙灌入餡料完成咯！

pS:花生媽並不是一次製作成功的泡芙，之前嘗試做大顆的，然後擠出來會坍塌，可能是家裡烤箱沒有分上下溫度的關係，後來改做小的成功了，所以烤泡芙溫度真的很重要！

下面是很有幫助的烘烤tipe分享給媽媽們

1.高溫快速成型，根據實際配方操作，如烤箱預熱至200攝氏度，將麵糊在初始階段，用高溫快速烘烤，讓泡芙迅速膨脹，膨脹定型。

2.降溫定型在泡芙成型後降溫，降低溫度至100攝氏攝氏度，烘烤至完成為泡芙定型，避免塌陷山等待出爐，在烘烤完成後，不要立即開啟烤箱，避免因為溫差過大造成泡芙塌陷。

最後祝各位寶媽都能烤出美味又漂亮的泡芙哦！❤️