突然想吃海鮮，於是去了大洋路海鮮批發市場，買回來了一些鮑魚、蝦、螃蟹。準備大飽口福！

清蒸大鮑魚的用料

鮑魚6只，大蒜3瓣兒，蠔油適量，生抽適量，小米辣2根，食用油3勺，小蔥3根，蒸魚豉油3勺

清蒸大鮑魚的做法

步驟1

鮮活的大鮑魚

步驟2

周圍挺黑的，用刷子刷乾淨（刷白）

步驟3

把鮑魚內臟去掉，扣出來肉洗淨兩側刷白白，殼洗淨備用

步驟4

把肉切花刀，然後加入一點料酒、生抽、一勺鹽、一點胡椒粉醃製十分鐘

步驟5

醃製好的鮑魚肉放入殼中擺好裝盤，每個表面撒一點薑末、蒜末。然後進鍋大火蒸15分鐘

步驟6

蒸熟了後，每一個鮑魚淋一點蒸魚豉油，放上蔥花、小米辣。另外一個鍋燒熱油。一個個熱油淋上去。（目前發現鮑魚這種做法最美味）

步驟7

做好了擺盤進另一個盤子。就可以吃啦～鮮美至極！非常好吃哦～^_^

步驟8

倆三口才能吃掉一個。非常好吃。不輸粵菜館！

步驟9

切花刀一定要深一點。入味！