食物有超乎想象的治癒力量，給自己一點時間，去菜場買菜做飯，接地氣，才是最好的生活方式。
有些食物，既不華麗，也不驚豔，但是卻特別好吃，例如土豆餅，有菜有主食，做法也並不複雜，早上不用起太早也能吃到可口的早餐，最適合上班族。
今日推薦
黑胡椒土豆餅
-材 料-
土豆500克、黑胡椒粉5克
生粉20克、鹽、油適量
-做 法-
1. 土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘
2. 蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和黑胡椒粉
3. 將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小
4. 勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁
5. 鍋裡放足量油，放入土豆餅胚
6. 將土豆煎至兩面金黃
【小竅門】
1.用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2. 這土豆餅是軟糯的，煎的時候一定要一面定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。
番茄醬土豆餅
-材 料-
土豆兩個
玉米澱粉適量
鹽少許
植物油適量
番茄醬適量
-做 法-
1. 土豆蒸熟、去皮，入盆中，用土豆壓泥器壓碎
2. 反覆壓幾次成細膩的土豆泥
3. 加入適量的玉米澱粉，再加少許鹽揉成團
4. 用餅乾模具壓成花片
5. 平底煎鍋中倒適量油，將土豆餅放入鍋中，中小火煎炸至兩面金黃
6. 蘸著番茄醬，好開胃
香甜土豆餅
-材 料-
土豆1個、黃瓜1根
熟玉米粒50克、胡蘿蔔1根
麵粉1勺、胡椒粉、鹽適量
-做 法-
1. 土豆洗淨去皮，切薄片，上鍋蒸熟。
2. 準備熟玉米粒，黃瓜和胡蘿蔔分別切丁。
3. 蒸熟的土豆趁熱壓成泥。
4. 加入胡蘿蔔丁、玉米粒抓勻。
5. 黃瓜丁最後放入，因為這一步要新增鹽和胡椒粉調料，鹽會醃漬出黃瓜的水分，放早了不易成團。
6. 再加入一勺麵粉抓勻。
7. 一隻手上抹點油，取適量的麵糰揉圓後摁扁。
8. 平底鍋加入適量的食用油燒熱。
9. 小火煎至表面微黃就可以出鍋了。
燕麥土豆餅
-材 料-
土豆兩個、燕麥40克
麵粉20克、香菜適量
鹽、油、胡椒粉適量
-做 法-
1. 土豆洗淨擦成絲，香菜切末
2. 加入燕麥、麵粉、香菜末
3. 加入適量鹽、胡椒粉攪拌均勻
4. 平底鍋抹上少許油，取適量麵糊揉圓壓扁，小火慢慢煎
5. 煎至底部凝固，翻面，兩面煎金黃即可
6. 色澤金黃，營養豐富的燕麥土豆餅開吃~
田園土豆餅
-材 料-
土豆、萵筍、玉米粒
胡蘿蔔、植物油
鹽、生抽、麵粉
-做 法-
1. 土豆煮熟壓成泥
2. 準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁
3. 胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分
4. 把3種食材放入土豆泥中，放鹽、生抽、麵粉，揉成團分成幾份搓圓壓扁
5. 平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎
6. 翻面煎到兩面金黃即可
泡菜土豆餅
-材 料-
土豆1個、辣白菜2片
麵粉1大勺、玉米油2勺
鹽少許
-做 法-
1. 辣白菜就是韓式泡菜，稍加一勺泡菜湯更好吃。
2. 土豆洗淨刮皮，擦成稍粗的絲，辣白菜切細絲，泡菜湯一起拌勻。
3. 加入1大勺麵粉、少許鹽拌勻。
4. 分成均等的若干等份兒，將每份兒揉圓，按壓成餅狀。
5. 鍋中添少量的油，待油5成熱後，放入土豆餅，小火煎至兩面金黃即可。
心形土豆餅
-材 料-
土豆一個
麵粉、玉米澱粉
番茄醬、鹽、油
-做 法-
1. 土豆去皮切片，過清水洗去澱粉，瀝乾水分。
2. 上蒸籠大火蒸約10分鐘至熟透。
3. 取出用勺背碾成土豆泥，加適量玉米澱粉，約為土豆泥的1/2，再加入少量鹽和麵粉，揉成麵糰。
4. 面板上撒上面粉，把土豆泥團擀成約半釐米厚的片。
5. 用模具切割出心形。給心形餅輕輕拍一層面粉，再把多餘的麵粉抖掉。
6. 小鍋裡放油，油熱至6、7成時放入土豆餅，炸至表面稍黃即可。
7. 出鍋瀝油，趁熱蘸食番茄醬食用。
核桃土豆餅
-材 料-
土豆1個、西蘭花1/3棵
核桃50克、黑胡椒粉適量
油、鹽、芥末醬適量
-做 法-
1. 土豆去皮切片，上鍋蒸15分鐘至熟；
2. 核桃切碎末，西蘭花切小細朵，入沸水稍焯燙後撈出瀝乾；
3. 蒸熟的土豆壓成泥，加入西蘭花、鹽、黑椒粉和芥末醬拌均勻；
4. 取一團拌好的土豆泥，捏成餅，放入核桃碎裡沾滿；
5. 平底鍋中加少許油燒熱，放入土豆餅煎到外面焦黃就可以了。