檸汁陳皮鴨脯屬於粵菜系。陳皮通俗地講，就是橘子皮，陳皮有燥溼化痰之功，陳皮鴨不僅肉質鮮美，搭配上陳皮，摻雜著橘子的香氣，在一定程度上，還能起到很好的開胃促消化的良好作用。而且，能補充人體有關營養物質的同時，還具有很好的保健功效。脾胃虧虛所致的納差食少、面浮肢腫、咳嗽痰多者服食尤適宜。