黑豆冰糖燉腐竹

材料：黑豆100g腐竹50g黃冰糖75g枸杞子適量。

做法：

1、腐竹提前用冷水泡發。

2、黑豆提前浸泡、洗淨。

3、黑豆倒入砂鍋，加入適量冷水，大火煮開，小火慢燉30分鐘。

4、腐竹洗淨，切小段；枸杞子稍稍沖洗一下備用。

5、黑豆燉至豆皮漲開，倒入腐竹。

6、大火煮開，小火燉煮15分鐘。

7、加入冰糖，燉5分鐘。

8、倒入枸杞子。

9、燉煮好的黑豆腐竹盛入碗中，趁熱食用。

炒合菜

做法：

1.雞蛋炒熟備用

2.鍋中留油，加入蔥、蒜、小米辣爆香，加入生抽、蠔油、半碗清水

3.加入粉絲，下鍋煮3分鐘，加入綠豆芽、韭菜、雞蛋，翻炒均勻

4.加入鹽、雞精、十三香，再次翻炒均勻即可。

幹鍋手撕包菜

材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、幹辣椒5個、白糖1小勺、醬油2勺、雞精1/2小勺、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、香醋1/2小勺。

做法：

1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨。

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。

3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

4.加入蒜片繼續煸出香味。

5.大火放入瀝乾水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。

6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。

7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。

柚香燒魚蓋飯

材料：

鱈魚200克，洋蔥、柚子肉各50克，柚子皮30克，秋葵、玉米筍各20克，柴魚片5克，雞蛋1個，米飯250克，食用油適量。

調味料：

柚子醬油50克，糖20克，味淋50c.c,高湯300毫升，水澱粉2小匙。

做法：

1、米飯蒸熟拌入柚子肉拌勻，保溫備用；柚子皮洗淨，切絲；洋蔥去皮，切絲；秋葵洗淨，切圈狀；玉米筍洗淨，切段；雞蛋打散，均備用。

2、鱈魚洗淨，以厚紙巾擦乾，拍上薄澱粉，投入熱油鍋小火煎至金黃色，撈出切塊；鍋中繼續加熱，放入所有食材及調味料大火煮沸轉文火煮勻，再加入鱈魚、淋上蛋液即關火盛出，蓋在柚子飯上，撒上柴魚片和柚子皮絲即可。